Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель 600 г
Капуста белокочанная 500 г
Баклажан 400 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 9% 2772 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.6% 1111 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 9.8% 2592 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.8 мкг 900 мкг 17.1% 42.9% 585 г
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 46.9% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 10% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.8% 3273 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 4.3% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 9% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 20.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.858 мкг 400 мкг 3.2% 8% 3111 г
Витамин C, аскорбиновая 23.51 мг 90 мг 26.1% 65.4% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22936 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 43.4% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.0417 мг 20 мг 5.2% 13% 1920 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.09 мг 2500 мг 12.9% 32.3% 776 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 5.8% 4399 г
Кремний, Si 34.728 мг 30 мг 115.8% 290.2% 86 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 10.8% 2345 г
Натрий, Na 7.7 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16883 г
Сера, S 25.47 мг 1000 мг 2.5% 6.3% 3926 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 12.3% 2036 г
Хлор, Cl 44.16 мг 2300 мг 1.9% 4.8% 5208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.8 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Ванадий, V 49.78 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 8.8% 2844 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 5.3% 4702 г
Кобальт, Co 3.171 мкг 10 мкг 31.7% 79.4% 315 г
Литий, Li 37.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 21.1% 1194 г
Медь, Cu 101.38 мкг 1000 мкг 10.1% 25.3% 986 г
Молибден, Mo 8.732 мкг 70 мкг 12.5% 31.3% 802 г
Никель, Ni 6.625 мкг ~
Рубидий, Rb 182.5 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16616 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 29.87 мкг 4000 мкг 0.7% 1.8% 13391 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 25.1% 998 г
Цинк, Zn 0.3399 мг 12 мг 2.8% 7% 3530 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.054 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.047 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 17,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 115,8 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги