Рецепт Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами

Капуста белокочанная 508 г
Подсолнечное масло 20 г
Шампиньоны 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.4% 2452 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.4% 933 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.3% 3269 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17% 625 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 19565 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.3% 1139 г
Витамин В4, холин 18.19 мг 500 мг 3.6% 3.8% 2749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 5.7% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 35.369 мкг 400 мкг 8.8% 9.3% 1131 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 86.77 мг 90 мг 96.4% 102.3% 104 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.635 мг 15 мг 17.6% 18.7% 569 г
Витамин Н, биотин 2.073 мкг 50 мкг 4.1% 4.4% 2412 г
Витамин К, филлохинон 109.1 мкг 120 мкг 90.9% 96.5% 110 г
Витамин РР, НЭ 2.0135 мг 20 мг 10.1% 10.7% 993 г
Ниацин 1.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.97 мг 2500 мг 19.9% 21.1% 502 г
Кальций, Ca 69.21 мг 1000 мг 6.9% 7.3% 1445 г
Кремний, Si 76.231 мг 30 мг 254.1% 269.7% 39 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 6.6% 1610 г
Натрий, Na 19.38 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6708 г
Сера, S 56.19 мг 1000 мг 5.6% 5.9% 1780 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 7.9% 1347 г
Хлор, Cl 56.19 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 869.9 мкг ~
Бор, B 286.2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 5.3% 2007 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 4.7% 2262 г
Кобальт, Co 6.237 мкг 10 мкг 62.4% 66.2% 160 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 13.9% 764 г
Медь, Cu 172.11 мкг 1000 мкг 17.2% 18.3% 581 г
Молибден, Mo 14.699 мкг 70 мкг 21% 22.3% 476 г
Никель, Ni 21.465 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 7.3% 1448 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 7.45 мкг ~
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24814 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 18.8% 566 г
Цинк, Zn 0.6087 мг 12 мг 5.1% 5.4% 1971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 1.239 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.457 г от 4.7 до 16.8 г 73.6% 78.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.702 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.726 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.433 г ~

Энергетическая ценность Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ КАПУСТА С СОЕВЫМ СОУСОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 96,4 %, витамином E - 17,6 %, витамином K - 90,9 %, калием - 19,9 %, кремнием - 254,1 %, кобальтом - 62,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 21 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренная капуста с соевым соусом и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты