Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке

Хек (Запекание) 450 г
Подсолнечное масло 25 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 155 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.3% 644 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.9% 667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 494.7 мкг 900 мкг 55% 39.9% 182 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 2.802 мг 5 мг 56% 40.7% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Витамин В4, холин 10.24 мг 500 мг 2% 1.5% 4883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.003 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4998 г
Витамин В12, кобаламин 1.635 мкг 3 мкг 54.5% 39.6% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 7% 1038 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.168 мг 15 мг 14.5% 10.5% 692 г
Витамин Н, биотин 1.534 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3259 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.0289 мг 20 мг 15.1% 11% 660 г
Ниацин 1.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.78 мг 2500 мг 12% 8.7% 831 г
Кальций, Ca 45.52 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2197 г
Кремний, Si 6.506 мг 30 мг 21.7% 15.8% 461 г
Магний, Mg 35.32 мг 400 мг 8.8% 6.4% 1133 г
Натрий, Na 55.08 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2360 г
Сера, S 145.84 мг 1000 мг 14.6% 10.6% 686 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 17.7% 409 г
Хлор, Cl 126.51 мг 2300 мг 5.5% 4% 1818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.6 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 23.03 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Йод, I 52.28 мкг 150 мкг 34.9% 25.3% 287 г
Кобальт, Co 14.192 мкг 10 мкг 141.9% 103.1% 70 г
Литий, Li 1.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1231 г
Медь, Cu 125.44 мкг 1000 мкг 12.5% 9.1% 797 г
Молибден, Mo 8.186 мкг 70 мкг 11.7% 8.5% 855 г
Никель, Ni 6.467 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21654 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 471.7 мкг 4000 мкг 11.8% 8.6% 848 г
Хром, Cr 37.13 мкг 50 мкг 74.3% 54% 135 г
Цинк, Zn 0.8648 мг 12 мг 7.2% 5.2% 1388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.287 г от 0.9 до 3.7 г 31.9% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.528 г от 4.7 до 16.8 г 53.8% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.641 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.988 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.372 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.27 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ

Хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55 %, бэта-каротином - 56 %, витамином B12 - 54,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 12 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 34,9 %, кобальтом - 141,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,7 %, фтором - 11,8 %, хромом - 74,3 %

Чем полезен Хек в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в духовке, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты