Рецепт Брокколи в кляре с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в кляре с яйцом

Брокколи (Мытьё, нарезка) 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Пищевая сода 3 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в кляре с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.1% 1226 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.3% 1556 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.7% 2066 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3011 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 9.2% 1073 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 12.5 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 3.9% 2525 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 701.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 10.5% 938 г
Витамин В4, холин 80.79 мг 500 мг 16.2% 16% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 13.8% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 7.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 37.01 мкг 400 мкг 9.3% 9.2% 1081 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 5.9% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 40.84 мг 90 мг 45.4% 44.7% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.5% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 4.7% 2098 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 5.937 мкг 50 мкг 11.9% 11.7% 842 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 41.8% 236 г
Витамин РР, НЭ 1.7255 мг 20 мг 8.6% 8.5% 1159 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.49 мг 2500 мг 9.4% 9.3% 1062 г
Кальций, Ca 58.49 мг 1000 мг 5.8% 5.7% 1710 г
Кремний, Si 39.682 мг 30 мг 132.3% 130.3% 76 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2240 г
Натрий, Na 455.71 мг 1300 мг 35.1% 34.6% 285 г
Сера, S 73.6 мг 1000 мг 7.4% 7.3% 1359 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 12.9% 763 г
Хлор, Cl 354.83 мг 2300 мг 15.4% 15.2% 648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.7 мкг ~
Бор, B 106.6 мкг ~
Ванадий, V 9.05 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 6.5% 1511 г
Йод, I 13.76 мкг 150 мкг 9.2% 9.1% 1090 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 31.4% 313 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 9.5% 1037 г
Медь, Cu 63.9 мкг 1000 мкг 6.4% 6.3% 1565 г
Молибден, Mo 4.217 мкг 70 мкг 6% 5.9% 1660 г
Никель, Ni 4.883 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 9.955 мкг 55 мкг 18.1% 17.8% 552 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 20.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19990 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.5% 2165 г
Цинк, Zn 0.658 мг 12 мг 5.5% 5.4% 1824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.535 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.094 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в кляре с яйцом составляет 101,5 кКал.

  • Порция = 57 гр (57.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В КЛЯРЕ С ЯЙЦОМ

Брокколи в кляре с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 45,4 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 42,4 %, кремнием - 132,3 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 31,9 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Брокколи в кляре с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в кляре с яйцом, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в кляре с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты