Рецепт Печень с яблоками в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с яблоками в банке

Печень куриная 644 г
Лук репчатый 168 г
Яблоко 269 г
Масло топленое 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с яблоками в банке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.2% 618 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7026.7 мкг 900 мкг 780.7% 686.6% 13 г
Ретинол 7.025 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 18% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 1.237 мг 1.8 мг 68.7% 60.4% 146 г
Витамин В4, холин 115.58 мг 500 мг 23.1% 20.3% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 3.682 мг 5 мг 73.6% 64.7% 136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 24.9% 354 г
Витамин В9, фолаты 142.373 мкг 400 мкг 35.6% 31.3% 281 г
Витамин В12, кобаламин 9.707 мкг 3 мкг 323.6% 284.6% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 18.2% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3067 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.0113 мг 20 мг 40.1% 35.3% 250 г
Ниацин 5.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.91 мг 2500 мг 10.6% 9.3% 947 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5737 г
Кремний, Si 1.253 мг 30 мг 4.2% 3.7% 2394 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 4% 2175 г
Натрий, Na 59.66 мг 1300 мг 4.6% 4% 2179 г
Сера, S 130.58 мг 1000 мг 13.1% 11.5% 766 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 18.6% 475 г
Хлор, Cl 4.31 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 53364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 10.906 мг 18 мг 60.6% 53.3% 165 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 9.79 мкг 10 мкг 97.9% 86.1% 102 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.2328 мг 2 мг 11.6% 10.2% 859 г
Медь, Cu 265.87 мкг 1000 мкг 26.6% 23.4% 376 г
Молибден, Mo 35.424 мкг 70 мкг 50.6% 44.5% 198 г
Никель, Ni 4.615 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 32.116 мкг 55 мкг 58.4% 51.4% 171 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59791 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 11.5% 763 г
Цинк, Zn 4.0305 мг 12 мг 33.6% 29.6% 298 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 1.671 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.422 г от 4.7 до 16.8 г 9% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.862 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Печень с яблоками в банке составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ В БАНКЕ

Печень с яблоками в банке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 780,7 %, витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 68,7 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 73,6 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B9 - 35,6 %, витамином B12 - 323,6 %, витамином C - 20,7 %, витамином PP - 40,1 %, фосфором - 21,1 %, железом - 60,6 %, кобальтом - 97,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 26,6 %, молибденом - 50,6 %, селеном - 58,4 %, хромом - 13,1 %, цинком - 33,6 %

Чем полезен Печень с яблоками в банке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с яблоками в банке, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с яблоками в банке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты