Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 500 г
Лук репчатый 130 г
Шампиньоны 70 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.1% 434 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 8.3% 891 г
Витамин В4, холин 44.6 мг 500 мг 8.9% 6.6% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 12% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 16.8% 444 г
Витамин В9, фолаты 10.167 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3934 г
Витамин В12, кобаламин 0.936 мкг 3 мкг 31.2% 23.2% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2662 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4062 мг 20 мг 32% 23.8% 312 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.62 мг 2500 мг 9.8% 7.3% 1018 г
Кальций, Ca 83.07 мг 1000 мг 8.3% 6.2% 1204 г
Кремний, Si 1.194 мг 30 мг 4% 3% 2513 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1589 г
Натрий, Na 155.47 мг 1300 мг 12% 8.9% 836 г
Сера, S 182.71 мг 1000 мг 18.3% 13.6% 547 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 17.7% 420 г
Хлор, Cl 124.72 мг 2300 мг 5.4% 4% 1844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2198 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6550 г
Кобальт, Co 2.361 мкг 10 мкг 23.6% 17.6% 424 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2833 г
Медь, Cu 123.68 мкг 1000 мкг 12.4% 9.2% 809 г
Молибден, Mo 0.292 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23973 г
Никель, Ni 0.542 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 18.417 мкг 55 мкг 33.5% 24.9% 299 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 5.59 мкг ~
Фтор, F 6.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 3067 г
Цинк, Zn 1.764 мг 12 мг 14.7% 10.9% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.405 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.889 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.097 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.747 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 23,6 %, медью - 12,4 %, селеном - 33,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги