Рецепт Грудка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 430 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 122 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 22 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Подсолнечное масло 13 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 16.1% 697 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.1% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.1% 2803 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4688 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.3% 1800 г
Витамин В4, холин 40.7 мг 500 мг 8.1% 9.1% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 20.6% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 18.4% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.382 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6268 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 5.5% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 2.3% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 6.9% 1627 г
Витамин Н, биотин 3.041 мкг 50 мкг 6.1% 6.9% 1644 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 14.7% 769 г
Витамин РР, НЭ 4.0571 мг 20 мг 20.3% 22.9% 493 г
Ниацин 5.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.49 мг 2500 мг 9.7% 10.9% 1035 г
Кальций, Ca 24.72 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4045 г
Кремний, Si 1.024 мг 30 мг 3.4% 3.8% 2930 г
Магний, Mg 42.28 мг 400 мг 10.6% 12% 946 г
Натрий, Na 30.49 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4264 г
Сера, S 107.95 мг 1000 мг 10.8% 12.2% 926 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 14.8% 762 г
Хлор, Cl 47.26 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 4.2% 2688 г
Кобальт, Co 6.961 мкг 10 мкг 69.6% 78.5% 144 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2963 г
Медь, Cu 138.97 мкг 1000 мкг 13.9% 15.7% 720 г
Молибден, Mo 6.033 мкг 70 мкг 8.6% 9.7% 1160 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 11.999 мкг 55 мкг 21.8% 24.6% 458 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Титан, Ti 8.62 мкг ~
Фтор, F 60.74 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6585 г
Хром, Cr 12.83 мкг 50 мкг 25.7% 29% 390 г
Цинк, Zn 0.7582 мг 12 мг 6.3% 7.1% 1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.889 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.978 г min 16.8 г 5.8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами в сливках составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Грудка с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 69,6 %, медью - 13,9 %, селеном - 21,8 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Грудка с грибами в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами в сливках, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги