Рецепт Треска под маринадом «Пальчики оближешь». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под маринадом «Пальчики оближешь»

Треска	1000 г
Вода	15 г
Оливковое масло	2 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	250 г
Томатная паста. Консервы	8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

70 ккал/100 г Ингредиенты • Треска – 1 кг • Вода – 3 ст. л. • Растительное масло – 2 г • Лук – 2 шт. • Морковь – 2 шт. • Томатная паста – 8 ст. л. • Соль, перец черный молотый по вкусу • Гвоздика – 5 шт. • Лавровый лист – 2 шт. Приготовление 1. Треску очистить, промыть, отделить плавники, голову и хвост. 2. Разрезать на ломтики не толще 4 см. Оставить рыбу на полчаса в соленой воде. 3. На большом огне разогреть растительное масло. 4. Каждый кусок трески положить на сковороду. 5. Обжаривать до золотистого цвета, сковороду снять с огня, а треску положить в отдель- ную тару. 6. Для маринада очистить и мелко порезать морковь и лук. 7. Пассеровать эти ингредиенты, пока они не размякнут, затем добавить томатную пасту. 8. В готовую заправку из овощей и пасты долить 3 столовых ложки воды, добавить перец, лавровый лист, гвоздику и тушить еще несколько минут. 9. Рыбу выложить на донышко посудины и плотно покрыть маринадом. Затем отправить треску в холодное место на ночь или на 12 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под маринадом «Пальчики оближешь»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.3 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2502 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	21.5%	691 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.6%	9333 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	3%	4977 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5.2%	2857 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	5.3%	2789 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	362.2 мкг	900 мкг	40.2%	59.7%	248 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	2.154 мг	5 мг	43.1%	64%	232 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	9.1%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	6.7%	2222 г
Витамин В4, холин	47.95 мг	500 мг	9.6%	14.3%	1043 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	10.5%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.228 мг	2 мг	11.4%	16.9%	877 г
Витамин В9, фолаты	12.726 мкг	400 мкг	3.2%	4.8%	3143 г
Витамин В12, кобаламин	0.996 мкг	3 мкг	33.2%	49.3%	301 г
Витамин C, аскорбиновая	8.74 мг	90 мг	9.7%	14.4%	1030 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	4.6%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.799 мг	15 мг	5.3%	7.9%	1877 г
Витамин Н, биотин	7.044 мкг	50 мкг	14.1%	21%	710 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	4.9%	3077 г
Витамин РР, НЭ	4.1998 мг	20 мг	21%	31.2%	476 г
Ниацин	1.883 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.26 мг	2500 мг	15.4%	22.9%	651 г
Кальций, Ca	24.72 мг	1000 мг	2.5%	3.7%	4045 г
Кремний, Si	4.2 мг	30 мг	14%	20.8%	714 г
Магний, Mg	32.93 мг	400 мг	8.2%	12.2%	1215 г
Натрий, Na	39.99 мг	1300 мг	3.1%	4.6%	3251 г
Сера, S	137.06 мг	1000 мг	13.7%	20.4%	730 г
Фосфор, P	153 мг	800 мг	19.1%	28.4%	523 г
Хлор, Cl	148.69 мг	2300 мг	6.5%	9.7%	1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.1 мкг	~
Бор, B	43.6 мкг	~
Ванадий, V	15.4 мкг	~
Железо, Fe	0.814 мг	18 мг	4.5%	6.7%	2211 г
Йод, I	86.32 мкг	150 мкг	57.5%	85.4%	174 г
Кобальт, Co	23.024 мкг	10 мкг	230.2%	342.1%	43 г
Литий, Li	0.933 мкг	~
Марганец, Mn	0.1251 мг	2 мг	6.3%	9.4%	1599 г
Медь, Cu	179.78 мкг	1000 мкг	18%	26.7%	556 г
Молибден, Mo	10.096 мкг	70 мкг	14.4%	21.4%	693 г
Никель, Ni	6.721 мкг	~
Рубидий, Rb	33.3 мкг	~
Селен, Se	15.088 мкг	55 мкг	27.4%	40.7%	365 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Фтор, F	447.01 мкг	4000 мкг	11.2%	16.6%	895 г
Хром, Cr	34.82 мкг	50 мкг	69.6%	103.4%	144 г
Цинк, Zn	0.9141 мг	12 мг	7.6%	11.3%	1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.187 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.283 г	~
Изолейцин	0.444 г	~
Лейцин	0.819 г	~
Лизин	0.943 г	~
Метионин	0.313 г	~
Метионин + Цистеин	0.44 г	~
Треонин	0.568 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.505 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.883 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.571 г	~
Аспарагиновая кислота	1.021 г	~
Глицин	0.412 г	~
Глутаминовая кислота	1.544 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.505 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.106 г	от 0.9 до 3.7 г	11.8%	17.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.063 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.105 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.133 г	min 16.8 г	0.8%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.112 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.037 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.062 г	~

Энергетическая ценность Треска под маринадом «Пальчики оближешь» составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.3 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

Треска под маринадом «Пальчики оближешь» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 21 %, калием - 15,4 %, кремнием - 14 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 57,5 %, кобальтом - 230,2 %, медью - 18 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 27,4 %, фтором - 11,2 %, хромом - 69,6 %

Чем полезен Треска под маринадом «Пальчики оближешь»

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска под маринадом «Пальчики оближешь», калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под маринадом «Пальчики оближешь», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе