Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Куриная грудка (филе) | 1200 г |
Морковь | 120 г |
Лук репчатый | 300 г |
Желатин пищевой | 50 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Чеснок | 6 г |
40 ккал/100 г Ингредиенты • Куриная грудка – 1,2 кг • Морковь крупная – 1 шт. • Лук репчатый – 2 шт. • Желатин – 50 г • Соль – 2 г • Чеснок – 3 зуб. • Вода – 2,5 л • Перец душистый – 3 горошины • Перец черный – 2 г • Лавровый лист – 2 шт. • Петрушка – 10 г Приготовление 1. Курицу хорошо вымыть, порезать на части, выложить в кастрюлю. 2. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убрать пену. Посолить. 3. Добавить в бульон очищенные морковь и лук целиком. 4. Варить на слабом огне 15–20 минут, после чего лук выбросить, а морковь отложить для украшения. 5. Добавить черный перец горошком и душистый перец. 6. Варить курицу еще 3 часа на самом слабом огне. 7. Добавить лавровый лист, кипятить 5–6 минут. 8. Добавить измельченный чеснок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. 9. Аккуратно размешать бульон с мясом и выключить газ. 10. Дать бульону настояться до теплого состояния, выложить курицу в миску. 11. Когда мясо остынет, отделить его от костей и порезать небольшими кусочками. 12. По формочкам разложить слой моркови с зеленью, далее слой мяса. 13. Залить аккуратно охлажденным и процеженным бульоном до верха. 14. Поставить формочки в холодильник на 10–12 часов до полного застывания. 15. Перед подачей формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и перевернуть на тарелку. 16. Подавать заливное с горчицей или хреном, украсив петрушкой.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 25.6% | 384 г |
Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3055 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 149.5 мкг | 900 мкг | 16.6% | 16.3% | 602 г |
бета Каротин | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 16.9% | 583 г |
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2344 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.2% | 3051 г |
Витамин В4, холин | 60.52 мг | 500 мг | 12.1% | 11.9% | 826 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.108 мг | 5 мг | 22.2% | 21.8% | 451 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 30.2% | 326 г |
Витамин В9, фолаты | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.2% | 4598 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 4.9% | 2000 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 2.4% | 4128 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3219 г |
Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24510 г |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
Витамин РР, НЭ | 6.1088 мг | 20 мг | 30.5% | 30% | 327 г |
Ниацин | 7.907 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 255.38 мг | 2500 мг | 10.2% | 10% | 979 г |
Кальций, Ca | 35.13 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2847 г |
Кремний, Si | 2.691 мг | 30 мг | 9% | 8.8% | 1115 г |
Магний, Mg | 69.24 мг | 400 мг | 17.3% | 17% | 578 г |
Натрий, Na | 91.65 мг | 1300 мг | 7.1% | 7% | 1418 г |
Сера, S | 173.4 мг | 1000 мг | 17.3% | 17% | 577 г |
Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 18% | 548 г |
Хлор, Cl | 135.29 мг | 2300 мг | 5.9% | 5.8% | 1700 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 96.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 7.09 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 6.9% | 1425 г |
Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
Кобальт, Co | 7.523 мкг | 10 мкг | 75.2% | 73.9% | 133 г |
Литий, Li | 0.44 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 3.7% | 2635 г |
Медь, Cu | 125.7 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 12.4% | 796 г |
Молибден, Mo | 9.519 мкг | 70 мкг | 13.6% | 13.4% | 735 г |
Никель, Ni | 1.026 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 87 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 16.453 мкг | 55 мкг | 29.9% | 29.4% | 334 г |
Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 102.47 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.6% | 3904 г |
Хром, Cr | 18.59 мкг | 50 мкг | 37.2% | 36.5% | 269 г |
Цинк, Zn | 1.1146 мг | 12 мг | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.547 г | ~ | |||
Валин | 0.995 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.983 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
Лейцин | 1.507 г | ~ | |||
Лизин | 2.023 г | ~ | |||
Метионин | 0.329 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
Треонин | 0.845 г | ~ | |||
Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.477 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
Аланин | 1.15 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.543 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
Глицин | 1.27 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.365 г | ~ | |||
Пролин | 1.166 г | ~ | |||
Серин | 0.809 г | ~ | |||
Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 7.15 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.375 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | min 16.8 г | 3% | 2.9% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное куриное «Точно получится» составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 101.8 кКал | -% | |
Белки | 19.8 г | -% | |
Жиры | 1.4 г | -% | |
Углеводы | 2.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
Вода | 74.4 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|