Рецепт Кукуруза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кукуруза

Кукурузная крупа, желтая 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Чечевица, зерно 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Киви 100 г
Финики 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукуруза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.8% 710 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.2% 2545 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 7.4% 753 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.8% 513 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.3% 4297 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 4.8% 1161 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.5% 1592 г
Лютеин + Зеаксантин 129.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Витамин В4, холин 56.82 мг 500 мг 11.4% 6.3% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 8.5% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 9.9% 559 г
Витамин В9, фолаты 21.483 мкг 400 мкг 5.4% 3% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 46.18 мг 90 мг 51.3% 28.4% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3043 г
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1418 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин РР, НЭ 3.443 мг 20 мг 17.2% 9.5% 581 г
Ниацин 2.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.8 мг 2500 мг 11.8% 6.5% 848 г
Кальций, Ca 31.43 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3182 г
Кремний, Si 40.3 мг 30 мг 134.3% 74.3% 74 г
Магний, Mg 60.34 мг 400 мг 15.1% 8.4% 663 г
Натрий, Na 35.37 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3675 г
Сера, S 95.78 мг 1000 мг 9.6% 5.3% 1044 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 9.5% 581 г
Хлор, Cl 46.31 мг 2300 мг 2% 1.1% 4967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 19.52 мкг ~
Железо, Fe 2.75 мг 18 мг 15.3% 8.5% 655 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3240 г
Кобальт, Co 4.769 мкг 10 мкг 47.7% 26.4% 210 г
Литий, Li 8.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.3558 мг 2 мг 17.8% 9.9% 562 г
Медь, Cu 215.03 мкг 1000 мкг 21.5% 11.9% 465 г
Молибден, Mo 14.482 мкг 70 мкг 20.7% 11.5% 483 г
Никель, Ni 19.895 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 11.869 мкг 55 мкг 21.6% 12% 463 г
Стронций, Sr 53.33 мкг ~
Титан, Ti 31.71 мкг ~
Фтор, F 38.43 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10409 г
Хром, Cr 16.27 мкг 50 мкг 32.5% 18% 307 г
Цинк, Zn 0.9577 мг 12 мг 8% 4.4% 1253 г
Цирконий, Zr 6.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.39 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.537 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кукуруза составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗА

Кукуруза богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 51,3 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 134,3 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 17,2 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 17,8 %, медью - 21,5 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 21,6 %, хромом - 32,5 %

Чем полезен Кукуруза

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кукуруза, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кукуруза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы