Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 293 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 32 г
Филе Куриного Бедра [Петелинка] 0 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 380 г
Свекла отварная по 1-76 217 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 0 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Чеснок (Тушение) 0 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 1200 г
Подсолнечное масло 0 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 18.2% 835 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.6% 3294 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.3% 2857 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.6% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1.5% 9677 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3% 5000 г
Витамин В4, холин 24.97 мг 500 мг 5% 7.6% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 12.6% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 13.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 8.238 мкг 400 мкг 2.1% 3.2% 4856 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.8% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 7.3% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 2.1% 7389 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 87719 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 9.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.0613 мг 20 мг 10.3% 15.6% 970 г
Ниацин 2.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.86 мг 2500 мг 8.2% 12.4% 1226 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6139 г
Кремний, Si 7.199 мг 30 мг 24% 36.4% 417 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 12.3% 1232 г
Натрий, Na 9.45 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 13757 г
Сера, S 93.38 мг 1000 мг 9.3% 14.1% 1071 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 11.8% 1276 г
Хлор, Cl 17.08 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 13466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 6.2% 2449 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7576 г
Кобальт, Co 3.726 мкг 10 мкг 37.3% 56.6% 268 г
Литий, Li 5.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 4.7% 3247 г
Медь, Cu 60.47 мкг 1000 мкг 6% 9.1% 1654 г
Молибден, Mo 3.65 мкг 70 мкг 5.2% 7.9% 1918 г
Никель, Ni 1.414 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 7.568 мкг 55 мкг 13.8% 20.9% 727 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 87.77 мкг 4000 мкг 2.2% 3.3% 4557 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 13.1% 1168 г
Цинк, Zn 0.5701 мг 12 мг 4.8% 7.3% 2105 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.845 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 24 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 65,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты