Рецепт Капуста по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по корейски

Капуста белокочанная 4200 г
Морковь, желтая 300 г
Масло подсолнечное 200 г
Сахар песок 150 г
Чеснок луковица 20 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.9% 1333 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.6% 2882 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.9% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.9% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 2% 6522 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2951 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 19.381 мкг 400 мкг 4.8% 6.4% 2064 г
Витамин C, аскорбиновая 51.67 мг 90 мг 57.4% 76.1% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 17% 783 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 72.7% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.8555 мг 20 мг 4.3% 5.7% 2338 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.14 мг 2500 мг 10.9% 14.5% 919 г
Кальций, Ca 47.69 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 2097 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 5.3% 2471 г
Натрий, Na 330.55 мг 1300 мг 25.4% 33.7% 393 г
Сера, S 33.48 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 2987 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 5.2% 2556 г
Хлор, Cl 521.89 мг 2300 мг 22.7% 30.1% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.3 мкг ~
Бор, B 183.3 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 4.6% 2821 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5155 г
Кобальт, Co 2.847 мкг 10 мкг 28.5% 37.8% 351 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.9% 1227 г
Медь, Cu 76.06 мкг 1000 мкг 7.6% 10.1% 1315 г
Молибден, Mo 10.672 мкг 70 мкг 15.2% 20.2% 656 г
Никель, Ni 13.198 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17516 г
Фтор, F 11.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33585 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 11.8% 1121 г
Цинк, Zn 0.3756 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.436 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.436 г ~

Энергетическая ценность Капуста по корейски составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ

Капуста по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 57,4 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 54,8 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 28,5 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Капуста по корейски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по корейски, калорийность 75,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы