Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

Фарш мой 600 г
Рис Отварной [Увелка] 250 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло Растительное [Олейна] 40 г
Натуральная Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Сметана 20% [Простоквашино] 90 г
Вода 200 г
Моцарелла [Bonfesto] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.8% 1000 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.1% 444 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.2 мкг 900 мкг 33.1% 19.2% 302 г
бета Каротин 1.789 мг 5 мг 35.8% 20.8% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В4, холин 18.1 мг 500 мг 3.6% 2.1% 2762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.3% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 3.42 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11696 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 8.5% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин Н, биотин 1.088 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4596 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.9258 мг 20 мг 4.6% 2.7% 2160 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.41 мг 2500 мг 4.3% 2.5% 2349 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8606 г
Кремний, Si 4.402 мг 30 мг 14.7% 8.5% 682 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3155 г
Натрий, Na 16.06 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8095 г
Сера, S 59.26 мг 1000 мг 5.9% 3.4% 1687 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 3.5% 1656 г
Хлор, Cl 24.26 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 15.1 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 1.8% 3191 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Кобальт, Co 2.615 мкг 10 мкг 26.2% 15.2% 382 г
Литий, Li 0.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2% 2857 г
Медь, Cu 53.26 мкг 1000 мкг 5.3% 3.1% 1878 г
Молибден, Mo 6.15 мкг 70 мкг 8.8% 5.1% 1138 г
Никель, Ni 3.722 мкг ~
Олово, Sn 11.15 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23605 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 39.2 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10204 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 4% 1462 г
Цинк, Zn 0.7483 мг 12 мг 6.2% 3.6% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.287 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B12 - 14,6 %, кремнием - 14,7 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен Ёжики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги