Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 140 г
Картофель 165 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Бульон куриный 850 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.6 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3538 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.9% 3619 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.3% 4000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 6.1% 3422 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.4% 2500 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.2% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 27.1% 775 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.668 мг 5 мг 13.4% 28.2% 749 г
Лютеин + Зеаксантин 0.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 8.4% 2500 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 3.8% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.929 мкг 400 мкг 1.7% 3.6% 5773 г
Витамин C, аскорбиновая 6.17 мг 90 мг 6.9% 14.5% 1459 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.9% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3357 мг 20 мг 6.7% 14.1% 1497 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.88 мг 2500 мг 8% 16.8% 1257 г
Кальций, Ca 10.36 мг 1000 мг 1% 2.1% 9653 г
Кремний, Si 15.591 мг 30 мг 52% 109.2% 192 г
Магний, Mg 11.35 мг 400 мг 2.8% 5.9% 3524 г
Натрий, Na 92.66 мг 1300 мг 7.1% 14.9% 1403 г
Сера, S 23.24 мг 1000 мг 2.3% 4.8% 4303 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 9% 2326 г
Хлор, Cl 19.88 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 11569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.7 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 29.28 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 6.1% 3509 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8333 г
Кобальт, Co 1.568 мкг 10 мкг 15.7% 33% 638 г
Литий, Li 17.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 12.2% 1736 г
Медь, Cu 79.03 мкг 1000 мкг 7.9% 16.6% 1265 г
Молибден, Mo 3.51 мкг 70 мкг 5% 10.5% 1994 г
Никель, Ni 3.478 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 1.488 мкг 55 мкг 2.7% 5.7% 3696 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36298 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 16% 1319 г
Цинк, Zn 0.236 мг 12 мг 2% 4.2% 5085 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.591 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13,4 %, кремнием - 52 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги