Рецепт Чёрный лес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чёрный лес

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Сметана 15% жирности	220 г
Яйцо куриное	300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Какао-порошок	45 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	300 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Эритрит [Fit Parad]	30 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы]	10 г
Вишня замороженная, неподслащенная	700 г
Эритрит [Fit Parad]	30 г
Агар-Агар [Айдиго]	10 г
Сливки 33% [Петмол]	500 г
Рикотта Прованские Травы [Сернурский Сырзавод]	500 г
Какао-порошок	15 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы]	10 г
Ванилин	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чёрный лес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	248.5 ккал	1684 ккал	14.8%	6%	678 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.1%	987 г
Жиры	21.9 г	56 г	39.1%	15.7%	256 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.1%	3532 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.4%	1667 г
Вода	59.6 г	2273 г	2.6%	1%	3814 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.6 мкг	900 мкг	9.7%	3.9%	1027 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.4%	2924 г
Лютеин + Зеаксантин	16.236 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	1.7%	2308 г
Витамин В4, холин	35.18 мг	500 мг	7%	2.8%	1421 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	2.1%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.9%	4545 г
Витамин В9, фолаты	3.992 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10020 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.2%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.2%	18367 г
Витамин D, кальциферол	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	1.4%	2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.171 мг	15 мг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин Н, биотин	2.587 мкг	50 мкг	5.2%	2.1%	1933 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.6638 мг	20 мг	3.3%	1.3%	3013 г
Ниацин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.04 мг	2500 мг	3.8%	1.5%	2658 г
Кальций, Ca	43.46 мг	1000 мг	4.3%	1.7%	2301 г
Магний, Mg	14.34 мг	400 мг	3.6%	1.4%	2789 г
Натрий, Na	104.05 мг	1300 мг	8%	3.2%	1249 г
Сера, S	27.02 мг	1000 мг	2.7%	1.1%	3701 г
Фосфор, P	55.7 мг	800 мг	7%	2.8%	1436 г
Хлор, Cl	92.88 мг	2300 мг	4%	1.6%	2476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.2 мкг	~
Железо, Fe	1.001 мг	18 мг	5.6%	2.3%	1798 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	0.8%	4950 г
Кобальт, Co	1.183 мкг	10 мкг	11.8%	4.7%	845 г
Марганец, Mn	0.1247 мг	2 мг	6.2%	2.5%	1604 г
Медь, Cu	139.55 мкг	1000 мкг	14%	5.6%	717 г
Молибден, Mo	2.506 мкг	70 мкг	3.6%	1.4%	2793 г
Олово, Sn	1.09 мкг	~
Селен, Se	3.593 мкг	55 мкг	6.5%	2.6%	1531 г
Стронций, Sr	1.42 мкг	~
Фтор, F	13.45 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29740 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8065 г
Цинк, Zn	0.3467 мг	12 мг	2.9%	1.2%	3461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.187 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.132 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.207 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.317 г	от 4.7 до 16.8 г	6.7%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.384 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.213 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.108 г	~
12:0 Лауриновая	0.138 г	~
14:0 Миристиновая	0.452 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.656 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.536 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.507 г	min 16.8 г	14.9%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.208 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.795 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.38 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Чёрный лес составляет 248,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	248.5 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	21.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	59.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЁРНЫЙ ЛЕС

Чёрный лес богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,8 %, медью - 14 %

Чем полезен Чёрный лес

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чёрный лес, калорийность 248,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чёрный лес, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Овощная подливка для тефтелей

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе