Рецепт Осетинский пирог с мясным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог с мясным фаршем

Мясной фарш для осетинских пирогов 300 г
Тесто для осетинских пирогов 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог с мясным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.7 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.3% 567 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 9.6% 371 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 3.7% 952 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.7% 5029 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12676 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4.2% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 4.7% 766 г
Витамин В4, холин 49.56 мг 500 мг 9.9% 3.5% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 3.5% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 4.7% 760 г
Витамин В9, фолаты 15.514 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2578 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 5.8% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2841 г
Витамин D3, холекальциферол 0.352 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 2.5% 1412 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5353 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.0808 мг 20 мг 20.4% 7.3% 490 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 2.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.8 мг 2500 мг 7.3% 2.6% 1375 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4019 г
Кремний, Si 1.673 мг 30 мг 5.6% 2% 1793 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2571 г
Натрий, Na 511.29 мг 1300 мг 39.3% 14% 254 г
Сера, S 128.9 мг 1000 мг 12.9% 4.6% 776 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 5.2% 691 г
Хлор, Cl 732.68 мг 2300 мг 31.9% 11.4% 314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 26.77 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 2.1% 1726 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 4.1% 861 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 4.4% 807 г
Медь, Cu 61.86 мкг 1000 мкг 6.2% 2.2% 1617 г
Молибден, Mo 5.481 мкг 70 мкг 7.8% 2.8% 1277 г
Никель, Ni 0.99 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 18.507 мкг 55 мкг 33.6% 12% 297 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Титан, Ti 3.26 мкг ~
Фтор, F 32.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12492 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4854 г
Цинк, Zn 1.4038 мг 12 мг 11.7% 4.2% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.397 г от 4.7 до 16.8 г 51% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.911 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.517 г min 16.8 г 38.8% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.141 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.404 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.075 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Осетинский пирог с мясным фаршем составляет 280,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Осетинский пирог с мясным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 31,9 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 33,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Осетинский пирог с мясным фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осетинский пирог с мясным фаршем, калорийность 280,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог с мясным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги