Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яблоко 70 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.7 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4% 1226 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 15.1% 320 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.4% 3590 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 1% 4909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 748.1 мкг 900 мкг 83.1% 40.2% 120 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 4.051 мг 5 мг 81% 39.2% 123 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.6% 2951 г
Витамин В4, холин 10.64 мг 500 мг 2.1% 1% 4699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.74 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6969 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 7.4% 655 г
Витамин Н, биотин 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.6492 мг 20 мг 3.2% 1.5% 3081 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.33 мг 2500 мг 6.5% 3.1% 1531 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 1.9% 2507 г
Кремний, Si 9.569 мг 30 мг 31.9% 15.4% 314 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2122 г
Натрий, Na 556.83 мг 1300 мг 42.8% 20.7% 233 г
Сера, S 21.89 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4568 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 2.8% 1751 г
Хлор, Cl 869.34 мг 2300 мг 37.8% 18.3% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.7 мкг ~
Бор, B 141.8 мкг ~
Ванадий, V 33.62 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 2.2% 2242 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Кобальт, Co 2.053 мкг 10 мкг 20.5% 9.9% 487 г
Литий, Li 2.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 3% 1652 г
Медь, Cu 65.53 мкг 1000 мкг 6.6% 3.2% 1526 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 6.9% 700 г
Никель, Ni 5.199 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 105.7 мкг ~
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 10618 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 39.46 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10137 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2203 г
Цинк, Zn 0.3851 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3116 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.86 г от 4.7 до 16.8 г 60.9% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.063 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.416 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 0.87 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.321 г min 16.8 г 25.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.216 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 206,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Паштет из куриной печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,1 %, бэта-каротином - 81 %, витамином E - 15,3 %, кремнием - 31,9 %, хлором - 37,8 %, кобальтом - 20,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Паштет из куриной печени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриной печени, калорийность 206,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты