Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Говядина 1 кат. 800 г
Рис кубанский Агро-Альянс 100 г
Лук репчатый 241 г
Чеснок 30 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста 70 г
Капуста белокочанная 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сухая смесь пряностей и специй «Аджика Уляпская» 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.8% 1462 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.9% 1167 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3% 3842 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.5% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.5% 2535 г
Витамин В4, холин 22.87 мг 500 мг 4.6% 5.3% 2186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.9% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 14.362 мкг 400 мкг 3.6% 4.1% 2785 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 20.9% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 32.11 мг 90 мг 35.7% 41.1% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 5.6% 2035 г
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6369 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 38.4% 301 г
Витамин РР, НЭ 2.3278 мг 20 мг 11.6% 13.4% 859 г
Ниацин 1.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241 мг 2500 мг 9.6% 11.1% 1037 г
Кальций, Ca 32.14 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3111 г
Кремний, Si 30.694 мг 30 мг 102.3% 117.9% 98 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 4.5% 2564 г
Натрий, Na 122.54 мг 1300 мг 9.4% 10.8% 1061 г
Сера, S 73.93 мг 1000 мг 7.4% 8.5% 1353 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 9.2% 1246 г
Хлор, Cl 190.58 мг 2300 мг 8.3% 9.6% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 3.96 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 6.2% 1844 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4451 г
Кобальт, Co 3.487 мкг 10 мкг 34.9% 40.2% 287 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 8.6% 1326 г
Медь, Cu 91.07 мкг 1000 мкг 9.1% 10.5% 1098 г
Молибден, Mo 8.449 мкг 70 мкг 12.1% 13.9% 829 г
Никель, Ni 10.045 мкг ~
Олово, Sn 15.85 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.695 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7914 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 34.84 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11481 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 11.1% 1037 г
Цинк, Zn 0.9881 мг 12 мг 8.2% 9.4% 1214 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.887 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.663 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.873 г min 16.8 г 11.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 86,8 кКал.

  • Порция = 256 гр (222.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 35,7 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 102,3 %, кобальтом - 34,9 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы