Рецепт Салат из запечённых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из запечённых овощей

Свекла (Запекание) 250 г
Морковь (Запекание) 100 г
Базилик, сушеный 2 г
Оливковое масло 10 г
Сок лимонный 15 г
Горчица столовая 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Творог 5% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из запечённых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.5% 1333 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.3% 1366 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.3% 2305 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14.1% 714 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 561.3 мкг 900 мкг 62.4% 62.8% 160 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.659 мкг ~
бета Каротин 3.336 мг 5 мг 66.7% 67.1% 150 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Ликопин 2.292 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 3% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 15.015 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2664 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 7.7% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 6% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2190 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3054 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 13% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.3312 мг 20 мг 6.7% 6.7% 1502 г
Ниацин 0.474 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.65 мг 2500 мг 11.6% 11.7% 863 г
Кальций, Ca 86.84 мг 1000 мг 8.7% 8.8% 1152 г
Кремний, Si 56.518 мг 30 мг 188.4% 189.5% 53 г
Магний, Mg 37.56 мг 400 мг 9.4% 9.5% 1065 г
Натрий, Na 194.22 мг 1300 мг 14.9% 15% 669 г
Сера, S 46.88 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2133 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 11.6% 871 г
Хлор, Cl 240.17 мг 2300 мг 10.4% 10.5% 958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.3 мкг ~
Бор, B 231.8 мкг ~
Ванадий, V 71.41 мкг ~
Железо, Fe 2.052 мг 18 мг 11.4% 11.5% 877 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 4.3% 2311 г
Кобальт, Co 2.475 мкг 10 мкг 24.8% 24.9% 404 г
Литий, Li 39.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.552 мг 2 мг 27.6% 27.8% 362 г
Медь, Cu 142.21 мкг 1000 мкг 14.2% 14.3% 703 г
Молибден, Mo 14.216 мкг 70 мкг 20.3% 20.4% 492 г
Никель, Ni 10.933 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 292.3 мкг ~
Селен, Se 6.159 мкг 55 мкг 11.2% 11.3% 893 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Фтор, F 33.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11901 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 30% 336 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2263 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 7.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.86 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.467 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.618 мг ~
бета Ситостерол 2.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.025 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.214 г min 16.8 г 13.2% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.898 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из запечённых овощей составляет 99,4 кКал.

  • Порция = 170 гр (169 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ОВОЩЕЙ

Салат из запечённых овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,4 %, бэта-каротином - 66,7 %, витамином K - 12,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 188,4 %, фосфором - 11,5 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 27,6 %, медью - 14,2 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 11,2 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Салат из запечённых овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из запечённых овощей, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из запечённых овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги