Рецепт Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом

Тунец желтоперый	240 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли	200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	70 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	9 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	2.5 г
Сок лимонный	2.5 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные	100 г
Чеснок	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.5 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1182 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	13.4%	524 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	6.2%	1143 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	2.4%	2920 г
Углеводы (общие)	10.6 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	11.6%	606 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2.1%	3313 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.6 мкг	900 мкг	1%	0.7%	10465 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.144 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
бета Криптоксантин	0.805 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.449 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	5.3%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	4.3%	1636 г
Витамин В4, холин	48.56 мг	500 мг	9.7%	6.8%	1030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	4.3%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.44 мг	2 мг	22%	15.4%	455 г
Витамин В9, фолаты	107.211 мкг	400 мкг	26.8%	18.8%	373 г
Витамин В12, кобаламин	0.796 мкг	3 мкг	26.5%	18.6%	377 г
Витамин C, аскорбиновая	2.36 мг	90 мг	2.6%	1.8%	3814 г
Витамин D, кальциферол	0.651 мкг	10 мкг	6.5%	4.6%	1536 г
Витамин D3, холекальциферол	0.651 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%	1.5%	4545 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.885 мг	~
дельта Токоферол	0.485 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	4.4%	1579 г
Витамин РР, НЭ	7.5685 мг	20 мг	37.8%	26.5%	264 г
Ниацин	0.004 мг	~
Бетаин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.9 мг	2500 мг	15%	10.5%	667 г
Кальций, Ca	44.1 мг	1000 мг	4.4%	3.1%	2268 г
Кремний, Si	0.008 мг	30 мг			375000 г
Магний, Mg	49.03 мг	400 мг	12.3%	8.6%	816 г
Натрий, Na	84.07 мг	1300 мг	6.5%	4.6%	1546 г
Сера, S	144.98 мг	1000 мг	14.5%	10.2%	690 г
Фосфор, P	206.6 мг	800 мг	25.8%	18.1%	387 г
Хлор, Cl	95.3 мг	2300 мг	4.1%	2.9%	2413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.5 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	2.214 мг	18 мг	12.3%	8.6%	813 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	18868 г
Литий, Li	0.01 мкг	~
Марганец, Mn	0.6207 мг	2 мг	31%	21.8%	322 г
Медь, Cu	264.86 мкг	1000 мкг	26.5%	18.6%	378 г
Молибден, Mo	0.256 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	27344 г
Никель, Ni	0.054 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	36.419 мкг	55 мкг	66.2%	46.5%	151 г
Фтор, F	0.03 мкг	4000 мкг			13333333 г
Хром, Cr	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Цинк, Zn	1.0136 мг	12 мг	8.4%	5.9%	1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.136 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.986 г	~
Валин	0.656 г	~
Гистидин*	0.394 г	~
Изолейцин	0.599 г	~
Лейцин	1.077 г	~
Лизин	1.141 г	~
Метионин	0.336 г	~
Треонин	0.566 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.6 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.755 г	~
Аспарагиновая кислота	1.497 г	~
Глицин	0.641 г	~
Глутаминовая кислота	2.243 г	~
Пролин	0.558 г	~
Серин	0.634 г	~
Тирозин	0.441 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.706 г	от 4.7 до 16.8 г	15%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.02 мг	~
Стигмастерол	0.012 мг	~
бета Ситостерол	0.008 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.366 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.167 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	1.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.424 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.376 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.608 г	min 16.8 г	3.6%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.591 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.771 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.703 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.034 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом составляет 142,5 кКал.

Порция = 314 гр (447.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.5 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ТУНЦА С БОБАМИ ЭДАМАМЕ И ХУМУСОМ

Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22 %, витамином B9 - 26,8 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 15 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 25,8 %, железом - 12,3 %, марганцем - 31 %, медью - 26,5 %, селеном - 66,2 %

Чем полезен Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Шоколадный молочный пирог

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе