Рецепт Холодец из шеи индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из шеи индейки

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 500 г
Вода 1500 г
Желатин пищевой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из шеи индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 19.2% 1226 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.5% 3111 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 9.3% 2476 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.9% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 9.1% 2535 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 9.1% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 10% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 11% 2151 г
Витамин В9, фолаты 1.737 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 23028 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 27.3% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 1.6% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 2.6% 9434 г
Витамин РР, НЭ 1.5668 мг 20 мг 7.8% 18.2% 1276 г
Макроэлементы
Калий, K 28.3 мг 2500 мг 1.1% 2.6% 8834 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 5.4% 4357 г
Магний, Mg 5.81 мг 400 мг 1.5% 3.5% 6885 г
Натрий, Na 61.79 мг 1300 мг 4.8% 11.2% 2104 г
Сера, S 56.53 мг 1000 мг 5.7% 13.3% 1769 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 13.8% 1688 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 4% 5825 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 1.9% 13245 г
Медь, Cu 51.34 мкг 1000 мкг 5.1% 11.9% 1948 г
Молибден, Mo 1.191 мкг 70 мкг 1.7% 4% 5877 г
Селен, Se 8.983 мкг 55 мкг 16.3% 38.1% 612 г
Фтор, F 74.44 мкг 4000 мкг 1.9% 4.4% 5373 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 19.4% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.463 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.55 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец из шеи индейки составляет 42,8 кКал.

  • Порция = 202 гр (86.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ШЕИ ИНДЕЙКИ

Холодец из шеи индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Холодец из шеи индейки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из шеи индейки, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из шеи индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы