Рецепт Шампиньоны тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушёные

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 13.7% 1767 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.3% 5600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.1% 5919 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 48.1% 500 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 8.9% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 12.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 42.8% 563 г
Витамин В4, холин 21.85 мг 500 мг 4.4% 10.6% 2288 г
Витамин В5, пантотеновая 1.497 мг 5 мг 29.9% 71.9% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 8.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 8.495 мкг 400 мкг 2.1% 5% 4709 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 6.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 10.3% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 2.2% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 14.047 мкг 50 мкг 28.1% 67.5% 356 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3134 мг 20 мг 21.6% 51.9% 464 г
Ниацин 4.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.52 мг 2500 мг 19.7% 47.4% 508 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5583 г
Кремний, Si 4.634 мг 30 мг 15.4% 37% 647 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 12% 2010 г
Натрий, Na 6.08 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 21382 г
Сера, S 51.86 мг 1000 мг 5.2% 12.5% 1928 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 39.4% 611 г
Хлор, Cl 29.21 мг 2300 мг 1.3% 3.1% 7874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514.2 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 8.4% 2866 г
Йод, I 18.5 мкг 150 мкг 12.3% 29.6% 811 г
Кобальт, Co 16.139 мкг 10 мкг 161.4% 388% 62 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 26% 925 г
Медь, Cu 512.8 мкг 1000 мкг 51.3% 123.3% 195 г
Молибден, Mo 2.406 мкг 70 мкг 3.4% 8.2% 2909 г
Никель, Ni 1.337 мкг ~
Рубидий, Rb 232.9 мкг ~
Селен, Se 25.938 мкг 55 мкг 47.2% 113.5% 212 г
Стронций, Sr 13.48 мкг ~
Титан, Ti 46.12 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 15974 г
Хром, Cr 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 54.3% 442 г
Цинк, Zn 0.651 мг 12 мг 5.4% 13% 1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.428 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 21.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.132 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.126 г min 16.8 г 0.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные составляет 41,6 кКал.

  • Порция = 101 гр (42 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЁНЫЕ

Шампиньоны тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином H - 28,1 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 19,7 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 161,4 %, медью - 51,3 %, селеном - 47,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Шампиньоны тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушёные, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы