Рецепт Отбивные в тонком соевом кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные в тонком соевом кляре

Куриная грудка (филе) 360 г
Яйцо куриное 1 Штука
Рисовая мука, белая 50 г
Оливковое масло 25 г
Чеснок 5 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Филе хорошо отбить, разрезать на части, если оно большое. Смешать соевый соус, яйцо, муку и сухой чеснок. Разогреть сковороду, смазать маслом, обмакнуть филе в кляр и жарить с двух сторон по 5 минут на огне ниже среднего. Если есть время, то оставить филе в кляре на несколько минут перед жаркой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные в тонком соевом кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14% 415 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3563 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 2990 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.4% 1714 г
Витамин В4, холин 80.43 мг 500 мг 16.1% 9.4% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 14.3% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 17.9% 326 г
Витамин В9, фолаты 8.343 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4794 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 3.9% 1497 г
Витамин Н, биотин 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2674 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.9291 мг 20 мг 29.6% 17.2% 337 г
Ниацин 7.295 мг ~
Бетаин 2.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.4 мг 2500 мг 10.3% 6% 971 г
Кальций, Ca 16.12 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6203 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 68.81 мг 400 мг 17.2% 10% 581 г
Натрий, Na 561.27 мг 1300 мг 43.2% 25.2% 232 г
Сера, S 179.93 мг 1000 мг 18% 10.5% 556 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 11.5% 509 г
Хлор, Cl 66.06 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 4.4% 1320 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2525 г
Кобальт, Co 7.009 мкг 10 мкг 70.1% 40.9% 143 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 6.6% 874 г
Медь, Cu 78.24 мкг 1000 мкг 7.8% 4.5% 1278 г
Молибден, Mo 8.124 мкг 70 мкг 11.6% 6.8% 862 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 19.619 мкг 55 мкг 35.7% 20.8% 280 г
Фтор, F 91.83 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4356 г
Хром, Cr 17.41 мкг 50 мкг 34.8% 20.3% 287 г
Цинк, Zn 1.1336 мг 12 мг 9.4% 5.5% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.377 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.898 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.647 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.525 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.298 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.914 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.39 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.08 г min 16.8 г 24.3% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Отбивные в тонком соевом кляре составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ В ТОНКОМ СОЕВОМ КЛЯРЕ

Отбивные в тонком соевом кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином PP - 29,6 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 70,1 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 35,7 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Отбивные в тонком соевом кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные в тонком соевом кляре, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные в тонком соевом кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы