Рецепт Щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука жареная

Щука (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 27 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.7% 425 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.9% 1353 г
Витамин В4, холин 54.08 мг 500 мг 10.8% 7.2% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 9.5% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 7.023 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5696 г
Витамин В12, кобаламин 1.893 мкг 3 мкг 63.1% 42% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7438 г
Витамин D, кальциферол 1.986 мкг 10 мкг 19.9% 13.2% 504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.402 мг 15 мг 22.7% 15.1% 441 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.6939 мг 20 мг 33.5% 22.3% 299 г
Ниацин 3.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.94 мг 2500 мг 7.5% 5% 1330 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3157 г
Кремний, Si 0.187 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16043 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Натрий, Na 29.58 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4395 г
Сера, S 201.99 мг 1000 мг 20.2% 13.4% 495 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 13.2% 505 г
Хлор, Cl 45.09 мг 2300 мг 2% 1.3% 5101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2691 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7177 г
Кобальт, Co 17.598 мкг 10 мкг 176% 117% 57 г
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Медь, Cu 110.69 мкг 1000 мкг 11.1% 7.4% 903 г
Молибден, Mo 3.575 мкг 70 мкг 5.1% 3.4% 1958 г
Никель, Ni 4.589 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 11.173 мкг 55 мкг 20.3% 13.5% 492 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 19.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20284 г
Хром, Cr 41.22 мкг 50 мкг 82.4% 54.8% 121 г
Цинк, Zn 0.9965 мг 12 мг 8.3% 5.5% 1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.173 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 1.098 г ~
Лейцин 1.636 г ~
Лизин 1.893 г ~
Метионин 0.619 г ~
Метионин + Цистеин 0.923 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.414 г ~
Аспарагиновая кислота 1.893 г ~
Глицин 1.18 г ~
Глутаминовая кислота 2.734 г ~
Пролин 1.308 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.862 г от 4.7 до 16.8 г 82.2% 54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.881 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.795 г min 16.8 г 10.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.243 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЖАРЕНАЯ

Щука жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 63,1 %, витамином D - 19,9 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 33,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 176 %, медью - 11,1 %, селеном - 20,3 %, хромом - 82,4 %

Чем полезен Щука жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука жареная, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты