Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриный фарш 200 г
Морковь (Запекание) 90 г
Кабачок (Запекание) 190 г
Лук репчатый (Запекание) 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13.1% 835 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.4% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.8 мкг 900 мкг 43.9% 48% 228 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.294 мг 5 мг 45.9% 50.2% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 9.4% 1161 г
Витамин В4, холин 44.72 мг 500 мг 8.9% 9.7% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 14.1% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 16.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 4.492 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8905 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 10.1% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 4.2% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5319 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.454 мкг 50 мкг 2.9% 3.2% 3439 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.139 мг 20 мг 15.7% 17.2% 637 г
Ниацин 0.41 мг ~
Бетаин 3.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.89 мг 2500 мг 15.3% 16.7% 653 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4032 г
Кремний, Si 16.296 мг 30 мг 54.3% 59.4% 184 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1770 г
Натрий, Na 469.33 мг 1300 мг 36.1% 39.5% 277 г
Сера, S 97.4 мг 1000 мг 9.7% 10.6% 1027 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 15.2% 719 г
Хлор, Cl 686.45 мг 2300 мг 29.8% 32.6% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 21.09 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 5.5% 2009 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7772 г
Кобальт, Co 2.021 мкг 10 мкг 20.2% 22.1% 495 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1730 г
Медь, Cu 78.66 мкг 1000 мкг 7.9% 8.6% 1271 г
Молибден, Mo 6.311 мкг 70 мкг 9% 9.8% 1109 г
Никель, Ni 1.859 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 6.283 мкг 55 мкг 11.4% 12.5% 875 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 18.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3% 3759 г
Цинк, Zn 0.9867 мг 12 мг 8.2% 9% 1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.75 г от 4.7 до 16.8 г 16% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.224 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,9 %, бэта-каротином - 45,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 15,3 %, кремнием - 54,3 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги