Рецепт Котлеты из цыпленка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из цыпленка

Куриная грудка (филе) 990 г
Чеснок 11 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 60 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из цыпленка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 25.1% 364 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.7% 2435 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2.7% 3297 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.527 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
бета Криптоксантин 15.875 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин В4, холин 83.28 мг 500 мг 16.7% 15.3% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 1.353 мг 5 мг 27.1% 24.8% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.715 мг 2 мг 35.8% 32.7% 280 г
Витамин В9, фолаты 8.905 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4492 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 6.2% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.7% 2500 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.114 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4488 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.7922 мг 20 мг 34% 31.1% 294 г
Ниацин 9.269 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.78 мг 2500 мг 11.1% 10.1% 900 г
Кальций, Ca 16.11 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6207 г
Кремний, Si 0.452 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6637 г
Магний, Mg 75.48 мг 400 мг 18.9% 17.3% 530 г
Натрий, Na 223.94 мг 1300 мг 17.2% 15.7% 581 г
Сера, S 206.87 мг 1000 мг 20.7% 18.9% 483 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 18.5% 495 г
Хлор, Cl 330.94 мг 2300 мг 14.4% 13.2% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 7.4% 1230 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 3.9% 2326 г
Кобальт, Co 8.712 мкг 10 мкг 87.1% 79.6% 115 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 2.3% 3929 г
Медь, Cu 83.49 мкг 1000 мкг 8.3% 7.6% 1198 г
Молибден, Mo 10.333 мкг 70 мкг 14.8% 13.5% 677 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 21.078 мкг 55 мкг 38.3% 35% 261 г
Фтор, F 115.65 мкг 4000 мкг 2.9% 2.7% 3459 г
Хром, Cr 21.92 мкг 50 мкг 43.8% 40% 228 г
Цинк, Zn 1.2539 мг 12 мг 10.4% 9.5% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.598 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 1.137 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 2.289 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.724 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 2.512 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.596 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из цыпленка составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЦЫПЛЕНКА

Котлеты из цыпленка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 35,8 %, витамином PP - 34 %, калием - 11,1 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 87,1 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 38,3 %, хромом - 43,8 %

Чем полезен Котлеты из цыпленка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из цыпленка, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из цыпленка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги