Рецепт Пикша с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша с моцареллой

Пикша 940 г
Мацарелла 150 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка] 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 22.5% 409 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.2% 1277 г
Витамин В4, холин 61.1 мг 500 мг 12.2% 11.2% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 12.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 11.28 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3546 г
Витамин В12, кобаламин 1.72 мкг 3 мкг 57.3% 52.6% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 4.3% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5319 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.64 мг 20 мг 28.2% 25.9% 355 г
Ниацин 2.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282 мг 2500 мг 11.3% 10.4% 887 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5319 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 7.5% 1216 г
Натрий, Na 56.4 мг 1300 мг 4.3% 3.9% 2305 г
Сера, S 178.6 мг 1000 мг 17.9% 16.4% 560 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 19.4% 473 г
Хлор, Cl 155.1 мг 2300 мг 6.7% 6.1% 1483 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2736 г
Йод, I 141 мкг 150 мкг 94% 86.2% 106 г
Кобальт, Co 18.8 мкг 10 мкг 188% 172.5% 53 г
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1773 г
Медь, Cu 216.2 мкг 1000 мкг 21.6% 19.8% 463 г
Молибден, Mo 3.76 мкг 70 мкг 5.4% 5% 1862 г
Никель, Ni 6.58 мкг ~
Селен, Se 24.346 мкг 55 мкг 44.3% 40.6% 226 г
Фтор, F 470 мкг 4000 мкг 11.8% 10.8% 851 г
Хром, Cr 51.7 мкг 50 мкг 103.4% 94.9% 97 г
Цинк, Zn 0.391 мг 12 мг 3.3% 3% 3069 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.504 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 1.513 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 1.043 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.094 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%

Энергетическая ценность Пикша с моцареллой составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША С МОЦАРЕЛЛОЙ

Пикша с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 94 %, кобальтом - 188 %, медью - 21,6 %, селеном - 44,3 %, фтором - 11,8 %, хромом - 103,4 %

Чем полезен Пикша с моцареллой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша с моцареллой, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги