Рецепт Спагетти карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти карбонара

Паста (макароны, спагетти), сухая 450 г
Бекон 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Оливковое масло 100 г
Яйцо куриное 3 Штука
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Вода 500 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.6% 809 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 9.4% 392 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 4.1% 909 г
Углеводы (общие) 24.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 2.1% 1793 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.1% 1748 г
Витамин В4, холин 34.01 мг 500 мг 6.8% 2.5% 1470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 2.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 7.472 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5353 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 2.4% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3215 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 2.6% 1425 г
бета Токоферол 0.09 мг ~
гамма Токоферол 0.336 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.358 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2120 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.3052 мг 20 мг 6.5% 2.4% 1532 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.53 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2164 г
Кальций, Ca 105.69 мг 1000 мг 10.6% 3.9% 946 г
Кремний, Si 0.009 мг 30 мг 333333 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 2.2% 1686 г
Натрий, Na 159.08 мг 1300 мг 12.2% 4.5% 817 г
Сера, S 99.89 мг 1000 мг 10% 3.7% 1001 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 6.9% 538 г
Хлор, Cl 20.39 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2158 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5859 г
Кобальт, Co 1.158 мкг 10 мкг 11.6% 4.3% 864 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.3104 мг 2 мг 15.5% 5.7% 644 г
Медь, Cu 111.51 мкг 1000 мкг 11.2% 4.1% 897 г
Молибден, Mo 1.516 мкг 70 мкг 2.2% 0.8% 4617 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 27.336 мкг 55 мкг 49.7% 18.4% 201 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 43.17 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9266 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Цинк, Zn 0.8845 мг 12 мг 7.4% 2.7% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 2.324 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.123 г от 0.9 до 3.7 г 13.7% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.692 г от 4.7 до 16.8 г 36% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.009 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.416 г min 16.8 г 44.1% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.971 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.58 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Спагетти карбонара составляет 270,3 кКал.

  • Порция = 274 гр (740.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Спагетти карбонара богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 18,6 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 15,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 49,7 %

Чем полезен Спагетти карбонара

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти карбонара, калорийность 270,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы