Рецепт Грудка куриная жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная жаренная

Куриная грудка (филе) 873 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 37.5 г 76 г 49.3% 20.1% 203 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.5% 544 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4555 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6294 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1622 г
Витамин В4, холин 130.32 мг 500 мг 26.1% 10.7% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 2.373 мг 5 мг 47.5% 19.4% 211 г
Витамин В6, пиридоксин 1.287 мг 2 мг 64.4% 26.3% 155 г
Витамин В9, фолаты 14.285 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2800 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 4.5% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 2.4% 1687 г
Витамин РР, НЭ 12.2061 мг 20 мг 61% 24.9% 164 г
Ниацин 17.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.48 мг 2500 мг 18.5% 7.6% 539 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7874 г
Магний, Mg 136.51 мг 400 мг 34.1% 13.9% 293 г
Натрий, Na 95.24 мг 1300 мг 7.3% 3% 1365 г
Сера, S 357.14 мг 1000 мг 35.7% 14.6% 280 г
Фосфор, P 271.4 мг 800 мг 33.9% 13.9% 295 г
Хлор, Cl 122.22 мг 2300 мг 5.3% 2.2% 1882 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.222 мг 18 мг 12.3% 5% 810 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 2.6% 1576 г
Кобальт, Co 14.285 мкг 10 мкг 142.9% 58.4% 70 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6309 г
Медь, Cu 126.98 мкг 1000 мкг 12.7% 5.2% 788 г
Молибден, Mo 17.46 мкг 70 мкг 24.9% 10.2% 401 г
Селен, Se 36.19 мкг 55 мкг 65.8% 26.9% 152 г
Фтор, F 206.35 мкг 4000 мкг 5.2% 2.1% 1938 г
Хром, Cr 39.68 мкг 50 мкг 79.4% 32.4% 126 г
Цинк, Zn 2.0635 мг 12 мг 17.2% 7% 582 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.889 г ~
Валин 2.063 г ~
Гистидин* 2.095 г ~
Изолейцин 1.794 г ~
Лейцин 3.143 г ~
Лизин 4.19 г ~
Метионин 0.714 г ~
Метионин + Цистеин 1.381 г ~
Треонин 1.762 г ~
Триптофан 0.603 г ~
Фенилаланин 1.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.063 г ~
Аспарагиновая кислота 3.079 г ~
Гидроксипролин 0.333 г ~
Глицин 1.46 г ~
Глутаминовая кислота 4.492 г ~
Пролин 1.603 г ~
Серин 1.603 г ~
Тирозин 1.429 г ~
Цистеин 0.683 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.81 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная жаренная составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 37.5 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЖАРЕННАЯ

Грудка куриная жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,1 %, витамином B5 - 47,5 %, витамином B6 - 64,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 61 %, калием - 18,5 %, магнием - 34,1 %, фосфором - 33,9 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 142,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 65,8 %, хромом - 79,4 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Грудка куриная жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная жаренная, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги