Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Лук репчатый 181 г
Щука 809 г
Подсолнечное масло 14 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 44 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 114 г
Яйцо куриное 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.6% 472 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.9% 667 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2138 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.1% 1161 г
Витамин В4, холин 79.89 мг 500 мг 16% 9.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 8.7% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 11.752 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3404 г
Витамин В12, кобаламин 1.551 мкг 3 мкг 51.7% 30.7% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин D, кальциферол 2.109 мкг 10 мкг 21.1% 12.5% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.451 мг 15 мг 9.7% 5.8% 1034 г
Витамин Н, биотин 2.294 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2180 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6214 мг 20 мг 28.1% 16.7% 356 г
Ниацин 2.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.56 мг 2500 мг 9.9% 5.9% 1006 г
Кальций, Ca 42.79 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2337 г
Кремний, Si 1.072 мг 30 мг 3.6% 2.1% 2799 г
Магний, Mg 31.15 мг 400 мг 7.8% 4.6% 1284 г
Натрий, Na 136.63 мг 1300 мг 10.5% 6.2% 951 г
Сера, S 191.69 мг 1000 мг 19.2% 11.4% 522 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 13.9% 430 г
Хлор, Cl 214.66 мг 2300 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1739 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2280 г
Кобальт, Co 17.025 мкг 10 мкг 170.3% 101.2% 59 г
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 5% 1194 г
Медь, Cu 119.6 мкг 1000 мкг 12% 7.1% 836 г
Молибден, Mo 5.019 мкг 70 мкг 7.2% 4.3% 1395 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 12.515 мкг 55 мкг 22.8% 13.6% 439 г
Фтор, F 29.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13647 г
Хром, Cr 42.23 мкг 50 мкг 84.5% 50.2% 118 г
Цинк, Zn 1.081 мг 12 мг 9% 5.4% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.03 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.025 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином D - 21,1 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 170,3 %, медью - 12 %, селеном - 22,8 %, хромом - 84,5 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы