Рецепт Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами

Минтай (Запекание) 450 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.7% 691 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.6% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 4.7% 2466 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.7% 2022 г
Витамин В4, холин 49.81 мг 500 мг 10% 11.5% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.947 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8086 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 42.4% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 3.3% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5889 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0139 мг 20 мг 15.1% 17.4% 664 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.59 мг 2500 мг 14.3% 16.5% 701 г
Кальций, Ca 51.35 мг 1000 мг 5.1% 5.9% 1947 г
Кремний, Si 2.141 мг 30 мг 7.1% 8.2% 1401 г
Магний, Mg 40.39 мг 400 мг 10.1% 11.6% 990 г
Натрий, Na 33.21 мг 1300 мг 2.6% 3% 3914 г
Сера, S 132.23 мг 1000 мг 13.2% 15.2% 756 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 27.5% 420 г
Хлор, Cl 122.79 мг 2300 мг 5.3% 6.1% 1873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5.2% 2209 г
Йод, I 47.44 мкг 150 мкг 31.6% 36.4% 316 г
Кобальт, Co 11.569 мкг 10 мкг 115.7% 133.4% 86 г
Литий, Li 3.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 8.7% 1341 г
Медь, Cu 126.68 мкг 1000 мкг 12.7% 14.6% 789 г
Молибден, Mo 4.33 мкг 70 мкг 6.2% 7.2% 1617 г
Никель, Ni 6.961 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 146.3 мкг ~
Селен, Se 8.017 мкг 55 мкг 14.6% 16.8% 686 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 452.14 мкг 4000 мкг 11.3% 13% 885 г
Хром, Cr 36 мкг 50 мкг 72% 83% 139 г
Цинк, Zn 1.0389 мг 12 мг 8.7% 10% 1155 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.257 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.148 г от 0.9 до 3.7 г 16.4% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.251 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.723 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами составляет 86,7 кКал.

  • Порция = 218 гр (189 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД СМЕТАНОЙ, ЛУКОМ И ТОМАТАМИ

Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,8 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,3 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 31,6 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 12,7 %, селеном - 14,6 %, фтором - 11,3 %, хромом - 72 %

Чем полезен Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, запеченный под сметаной, луком и томатами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты