Рецепт Салат из морских водорослей и клюквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морских водорослей и клюквы

Ламинария 300 г
Клюква 15 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 3.7 г
Уксус столовый 9% 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый, сушеный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морских водорослей и клюквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.4% 6333 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.8% 718 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.5% 2461 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3215 г
Органические кислоты 2.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3425 г
бета Криптоксантин 0.77 мкг ~
Ликопин 0.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин В4, холин 14.55 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 10.1% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.299 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7549 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 26.9% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.251 мг 15 мг 28.3% 24% 353 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.969 мкг 50 мкг 5.9% 5% 1684 г
Витамин К, филлохинон 67.1 мкг 120 мкг 55.9% 47.4% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.4959 мг 20 мг 2.5% 2.1% 4033 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 852.6 мг 2500 мг 34.1% 28.9% 293 г
Кальций, Ca 64.09 мг 1000 мг 6.4% 5.4% 1560 г
Кремний, Si 31.962 мг 30 мг 106.5% 90.3% 94 г
Магний, Mg 165.59 мг 400 мг 41.4% 35.1% 242 г
Натрий, Na 1126.39 мг 1300 мг 86.6% 73.4% 115 г
Сера, S 140.57 мг 1000 мг 14.1% 11.9% 711 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 6.8% 1254 г
Хлор, Cl 1931.22 мг 2300 мг 84% 71.2% 119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.9 мкг ~
Бор, B 149.6 мкг ~
Ванадий, V 53.53 мкг ~
Железо, Fe 15.293 мг 18 мг 85% 72% 118 г
Йод, I 1535.25 мкг 150 мкг 1023.5% 867.4% 10 г
Кобальт, Co 14.448 мкг 10 мкг 144.5% 122.5% 69 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.3443 мг 2 мг 17.2% 14.6% 581 г
Медь, Cu 155.02 мкг 1000 мкг 15.5% 13.1% 645 г
Молибден, Mo 4.81 мкг 70 мкг 6.9% 5.8% 1455 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.776 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7088 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 363.28 мкг 4000 мкг 9.1% 7.7% 1101 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 1.2667 мг 12 мг 10.6% 9% 947 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.496 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 81.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.59 мг ~
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.859 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.88 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 36.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из морских водорослей и клюквы составляет 118 кКал.

  • Порция = 111 гр (131 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ И КЛЮКВЫ

Салат из морских водорослей и клюквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином E - 28,3 %, витамином K - 55,9 %, калием - 34,1 %, кремнием - 106,5 %, магнием - 41,4 %, хлором - 84 %, железом - 85 %, йодом - 1023,5 %, кобальтом - 144,5 %, марганцем - 17,2 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Салат из морских водорослей и клюквы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морских водорослей и клюквы, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морских водорослей и клюквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты