Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель 980 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Сливки 10% [Авида] 300 г
Яйцо куриное 60 г
Сыр Чеддер Красный [CHEESE BOX] 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.2% 1900 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.8% 812 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.2% 1872 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3214 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин В4, холин 17.9 мг 500 мг 3.6% 2.9% 2793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.1% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 5.581 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7167 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 11.7% 680 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.885 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5650 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3426 мг 20 мг 6.7% 5.3% 1490 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.14 мг 2500 мг 15.3% 12.2% 654 г
Кальций, Ca 9.14 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10941 г
Кремний, Si 33.108 мг 30 мг 110.4% 88% 91 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2545 г
Натрий, Na 8.91 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14590 г
Сера, S 28.44 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3516 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 4.6% 1717 г
Хлор, Cl 44.73 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.5 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 98.66 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3641 г
Кобальт, Co 3.716 мкг 10 мкг 37.2% 29.6% 269 г
Литий, Li 50.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.1138 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1757 г
Медь, Cu 96.21 мкг 1000 мкг 9.6% 7.6% 1039 г
Молибден, Mo 5.541 мкг 70 мкг 7.9% 6.3% 1263 г
Никель, Ni 3.311 мкг ~
Рубидий, Rb 331.1 мкг ~
Селен, Se 1.446 мкг 55 мкг 2.6% 2.1% 3804 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18051 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 10.8% 737 г
Цинк, Zn 0.2869 мг 12 мг 2.4% 1.9% 4183 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.447 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,7 %, калием - 15,3 %, кремнием - 110,4 %, кобальтом - 37,2 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты