Рецепт Свинина с ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с ткемали

Свинина, вырезка 316 г
Перец сладкий красный 120 г
Слива вишненосная, алыча 58 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Бульон говяжий 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 16.6% 731 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 9.4% 1293 г
альфа Каротин 0.399 мкг ~
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 10.7% 1139 г
бета Криптоксантин 2.241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.755 мг 1.5 мг 50.3% 61.1% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 8% 1513 г
Витамин В4, холин 39.93 мг 500 мг 8% 9.7% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 10.4% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 22% 554 г
Витамин В9, фолаты 7.847 мкг 400 мкг 2% 2.4% 5097 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 22.4% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 49.04 мг 90 мг 54.5% 66.2% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 3.5% 3448 г
Витамин Н, биотин 2.254 мкг 50 мкг 4.5% 5.5% 2218 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.7412 мг 20 мг 8.7% 10.6% 1149 г
Ниацин 1.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.95 мг 2500 мг 10.6% 12.9% 944 г
Кальций, Ca 10.4 мг 1000 мг 1% 1.2% 9615 г
Кремний, Si 6.482 мг 30 мг 21.6% 26.2% 463 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 5.5% 2221 г
Натрий, Na 63.78 мг 1300 мг 4.9% 6% 2038 г
Сера, S 116.81 мг 1000 мг 11.7% 14.2% 856 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 18.6% 654 г
Хлор, Cl 28.14 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 7.9% 1545 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3836 г
Кобальт, Co 4.604 мкг 10 мкг 46% 55.9% 217 г
Литий, Li 16.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 3.3% 3690 г
Медь, Cu 85.13 мкг 1000 мкг 8.5% 10.3% 1175 г
Молибден, Mo 7.663 мкг 70 мкг 10.9% 13.2% 913 г
Никель, Ni 7.724 мкг ~
Олово, Sn 15.02 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19164 г
Фтор, F 36.22 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11044 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 19.3% 631 г
Цинк, Zn 1.167 мг 12 мг 9.7% 11.8% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.02 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.055 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.018 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина с ткемали составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ТКЕМАЛИ

Свинина с ткемали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,3 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином C - 54,5 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 46 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Свинина с ткемали

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с ткемали, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с ткемали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты