Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец сладкий красный (Запекание) 700 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 400 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.3% 697 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9% 800 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252 мкг 900 мкг 28% 20.1% 357 г
альфа Каротин 0.744 мкг ~
бета Каротин 1.508 мг 5 мг 30.2% 21.7% 332 г
бета Криптоксантин 4.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.2% 1395 г
Витамин В4, холин 43.33 мг 500 мг 8.7% 6.3% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 7.4% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 16.1% 447 г
Витамин В9, фолаты 10.892 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3672 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 24.5% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 75.93 мг 90 мг 84.4% 60.7% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 3.6% 2013 г
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3289 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 6.3% 1132 г
Витамин РР, НЭ 4.4507 мг 20 мг 22.3% 16% 449 г
Ниацин 2.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.92 мг 2500 мг 14.5% 10.4% 689 г
Кальций, Ca 22.21 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4502 г
Кремний, Si 22.106 мг 30 мг 73.7% 53% 136 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1595 г
Натрий, Na 33.56 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3874 г
Сера, S 120.42 мг 1000 мг 12% 8.6% 830 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 11.8% 611 г
Хлор, Cl 55.93 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 2.845 мг 18 мг 15.8% 11.4% 633 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Кобальт, Co 7.427 мкг 10 мкг 74.3% 53.5% 135 г
Литий, Li 61.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.2675 мг 2 мг 13.4% 9.6% 748 г
Медь, Cu 239.6 мкг 1000 мкг 24% 17.3% 417 г
Молибден, Mo 16.964 мкг 70 мкг 24.2% 17.4% 413 г
Никель, Ni 22.911 мкг ~
Олово, Sn 29.09 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 1.964 мкг 55 мкг 3.6% 2.6% 2800 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Титан, Ti 30.37 мкг ~
Фтор, F 33.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12081 г
Хром, Cr 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 11.7% 617 г
Цинк, Zn 1.9582 мг 12 мг 16.3% 11.7% 613 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.693 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.243 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
Стигмастерол 0.062 мг ~
бета Ситостерол 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.863 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.839 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.918 г min 16.8 г 17.4% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 139 кКал.

  • Порция = 138 гр (191.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 34 %, витамином C - 84,4 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 73,7 %, фосфором - 16,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 74,3 %, марганцем - 13,4 %, медью - 24 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 16,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты