Рецепт Салат из вакамэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из вакамэ

Морские водоросли вакаме, сырые 200 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 108 г
Подсолнечное масло 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из вакамэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.3% 1462 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.5% 812 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.1% 3042 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 7.8% 1184 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 1.418 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4132 г
бета Криптоксантин 4.728 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 12.6% 741 г
Витамин В4, холин 75.52 мг 500 мг 15.1% 14.1% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 13.3% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 103.697 мкг 400 мкг 25.9% 24.1% 386 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.9% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 5.3% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.105 мг 15 мг 14% 13% 713 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 9.7% 960 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5868 мг 20 мг 7.9% 7.4% 1260 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.97 мг 2500 мг 3.6% 3.4% 2748 г
Кальций, Ca 86.69 мг 1000 мг 8.7% 8.1% 1154 г
Магний, Mg 56.81 мг 400 мг 14.2% 13.2% 704 г
Натрий, Na 586.83 мг 1300 мг 45.1% 42% 222 г
Сера, S 65.56 мг 1000 мг 6.6% 6.1% 1525 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 11.5% 813 г
Хлор, Cl 181.34 мг 2300 мг 7.9% 7.4% 1268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.746 мг 18 мг 9.7% 9% 1031 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2907 г
Кобальт, Co 2.614 мкг 10 мкг 26.1% 24.3% 383 г
Марганец, Mn 0.6858 мг 2 мг 34.3% 31.9% 292 г
Медь, Cu 164.13 мкг 1000 мкг 16.4% 15.3% 609 г
Молибден, Mo 1.808 мкг 70 мкг 2.6% 2.4% 3872 г
Селен, Se 8.648 мкг 55 мкг 15.7% 14.6% 636 г
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28189 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4854 г
Цинк, Zn 0.543 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.449 г от 4.7 до 16.8 г 52.1% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.259 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.944 г min 16.8 г 11.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Салат из вакамэ составляет 107,4 кКал.

  • Порция = 212 гр (227.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ВАКАМЭ

Салат из вакамэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B9 - 25,9 %, витамином E - 14 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 34,3 %, медью - 16,4 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Салат из вакамэ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из вакамэ, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из вакамэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты