Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 591 г
Лук репчатый 74 г
Яйцо куриное 55 г
Сметана 10% простоквашино 67 г
Сыр Белая фета 59 г
Масло виноградный косточки рафинированное Global Village 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 19.4% 281 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.2% 757 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3672 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2695 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В4, холин 106.76 мг 500 мг 21.4% 11.7% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 1.637 мг 5 мг 32.7% 17.9% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.843 мг 2 мг 42.2% 23.1% 237 г
Витамин В9, фолаты 10.833 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3692 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 4.8% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.4% 2329 г
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2496 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1289 мг 20 мг 40.6% 22.2% 246 г
Ниацин 10.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.61 мг 2500 мг 13.1% 7.2% 761 г
Кальций, Ca 17.09 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5851 г
Кремний, Si 0.629 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4769 г
Магний, Mg 89.32 мг 400 мг 22.3% 12.2% 448 г
Натрий, Na 73.34 мг 1300 мг 5.6% 3.1% 1773 г
Сера, S 250.79 мг 1000 мг 25.1% 13.7% 399 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 13.5% 406 г
Хлор, Cl 95.13 мг 2300 мг 4.1% 2.2% 2418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 5.3% 1033 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 3% 1812 г
Кобальт, Co 10.611 мкг 10 мкг 106.1% 58.1% 94 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3861 г
Медь, Cu 98.87 мкг 1000 мкг 9.9% 5.4% 1011 г
Молибден, Mo 11.617 мкг 70 мкг 16.6% 9.1% 603 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 25.851 мкг 55 мкг 47% 25.7% 213 г
Фтор, F 139.71 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2863 г
Хром, Cr 25.75 мкг 50 мкг 51.5% 28.2% 194 г
Цинк, Zn 1.5174 мг 12 мг 12.6% 6.9% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.923 г ~
Валин 1.382 г ~
Гистидин* 1.36 г ~
Изолейцин 1.197 г ~
Лейцин 2.097 г ~
Лизин 2.745 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.944 г ~
Треонин 1.178 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.38 г ~
Аспарагиновая кислота 2.074 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 3.038 г ~
Пролин 1.056 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.953 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.799 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 42,2 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 13,1 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 106,1 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 47 %, хромом - 51,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы