Рецепт Колбаса куриная домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная домашняя

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Перец душистый, молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 20% 306 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.7% 918 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.1% 1192 г
Витамин В4, холин 68 мг 500 мг 13.6% 8.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 8% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.9% 778 г
Витамин В9, фолаты 5.211 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7676 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.8% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16502 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.513 мг 20 мг 32.6% 20% 307 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 4.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.93 мг 2500 мг 7.3% 4.5% 1367 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3855 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1798 г
Натрий, Na 411.61 мг 1300 мг 31.7% 19.4% 316 г
Сера, S 249.77 мг 1000 мг 25% 15.3% 400 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 11.6% 531 г
Хлор, Cl 541.67 мг 2300 мг 23.6% 14.5% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6211 г
Марганец, Mn 0.0352 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Медь, Cu 58.09 мкг 1000 мкг 5.8% 3.6% 1721 г
Молибден, Mo 1.434 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4881 г
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Селен, Se 18.17 мкг 55 мкг 33% 20.2% 303 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 1.54 мкг 4000 мкг 259740 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 1.4839 мг 12 мг 12.4% 7.6% 809 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.488 г ~
Валин 1.234 г ~
Гистидин* 0.768 г ~
Изолейцин 1.311 г ~
Лейцин 1.864 г ~
Лизин 2.103 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 1.047 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.346 г ~
Аспарагиновая кислота 2.203 г ~
Глицин 1.21 г ~
Глутаминовая кислота 3.722 г ~
Пролин 1.033 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.84 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.062 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.962 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.992 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.213 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Колбаса куриная домашняя составляет 163,2 кКал.

  • Порция = 40 гр (65.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ

Колбаса куриная домашняя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 23,6 %, селеном - 33 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Колбаса куриная домашняя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная домашняя, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты