Рецепт Чесночная заправка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чесночная заправка

Чеснок, зелень 298 г
Лук зеленый (перо) 138 г
Петрушка свежая 52 г
Лимон 104 г
Мед пчелиный 58 г
Горчичное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чесночная заправка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.5% 2054 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.6% 1991 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2971 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 7.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1210.8 мкг 900 мкг 134.5% 151.3% 74 г
бета Каротин 1.928 мг 5 мг 38.6% 43.4% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 2% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 8.4% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 37.8% 298 г
Витамин В9, фолаты 35.845 мкг 400 мкг 9% 10.1% 1116 г
Витамин C, аскорбиновая 28.65 мг 90 мг 31.8% 35.8% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 5.2% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин К, филлохинон 257.7 мкг 120 мкг 214.8% 241.6% 47 г
Витамин РР, НЭ 0.8266 мг 20 мг 4.1% 4.6% 2420 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.5 мг 2500 мг 10.4% 11.7% 963 г
Кальций, Ca 73.72 мг 1000 мг 7.4% 8.3% 1356 г
Кремний, Si 8.287 мг 30 мг 27.6% 31% 362 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 7.2% 1552 г
Натрий, Na 42.85 мг 1300 мг 3.3% 3.7% 3034 г
Сера, S 75.6 мг 1000 мг 7.6% 8.5% 1323 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 8.8% 1286 г
Хлор, Cl 89.77 мг 2300 мг 3.9% 4.4% 2562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185 мкг ~
Бор, B 202.8 мкг ~
Ванадий, V 18.26 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1522 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 5.5% 2060 г
Кобальт, Co 6.433 мкг 10 мкг 64.3% 72.3% 155 г
Литий, Li 8.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.8541 мг 2 мг 42.7% 48% 234 г
Медь, Cu 324.7 мкг 1000 мкг 32.5% 36.6% 308 г
Молибден, Mo 37.801 мкг 70 мкг 54% 60.7% 185 г
Никель, Ni 7.839 мкг ~
Рубидий, Rb 140.1 мкг ~
Селен, Se 8.668 мкг 55 мкг 15.8% 17.8% 635 г
Стронций, Sr 34.01 мкг ~
Фтор, F 56.18 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7120 г
Хром, Cr 24.4 мкг 50 мкг 48.8% 54.9% 205 г
Цинк, Zn 1.0727 мг 12 мг 8.9% 10% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.178 г от 0.9 до 3.7 г 19.8% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.579 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.157 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.018 г min 16.8 г 12% 13.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.454 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~

Энергетическая ценность Чесночная заправка составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПРАВКА

Чесночная заправка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 134,5 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином C - 31,8 %, витамином K - 214,8 %, кремнием - 27,6 %, кобальтом - 64,3 %, марганцем - 42,7 %, медью - 32,5 %, молибденом - 54 %, селеном - 15,8 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен Чесночная заправка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чесночная заправка, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чесночная заправка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги