Рецепт Яичница кюкю или кутаб без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница кюкю или кутаб без муки

Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Шпинат (Жарка) 100 г
Петрушка свежая (Жарка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Укроп (Жарка) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Яичница кюкю или кутаб без муки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница кюкю или кутаб без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.9% 667 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.6% 389 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 685.9 мкг 900 мкг 76.2% 40.3% 131 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 2.975 мг 5 мг 59.5% 31.5% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 12.1% 436 г
Витамин В4, холин 156.26 мг 500 мг 31.3% 16.6% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 10.3% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 28.816 мкг 400 мкг 7.2% 3.8% 1388 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 6.3% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 38.5 мг 90 мг 42.8% 22.6% 234 г
Витамин D, кальциферол 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 7.4% 717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.018 мг 15 мг 13.5% 7.1% 743 г
Витамин Н, биотин 12.451 мкг 50 мкг 24.9% 13.2% 402 г
Витамин К, филлохинон 506.7 мкг 120 мкг 422.3% 223.3% 24 г
Витамин РР, НЭ 3.0946 мг 20 мг 15.5% 8.2% 646 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.16 мг 2500 мг 21.5% 11.4% 465 г
Кальций, Ca 191.85 мг 1000 мг 19.2% 10.2% 521 г
Кремний, Si 12.336 мг 30 мг 41.1% 21.7% 243 г
Магний, Mg 58.4 мг 400 мг 14.6% 7.7% 685 г
Натрий, Na 146.81 мг 1300 мг 11.3% 6% 885 г
Сера, S 145.32 мг 1000 мг 14.5% 7.7% 688 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 13.2% 401 г
Хлор, Cl 147.16 мг 2300 мг 6.4% 3.4% 1563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.8 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 5.68 мкг ~
Железо, Fe 6.49 мг 18 мг 36.1% 19.1% 277 г
Йод, I 15.78 мкг 150 мкг 10.5% 5.6% 951 г
Кобальт, Co 8.614 мкг 10 мкг 86.1% 45.5% 116 г
Литий, Li 2.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.3096 мг 2 мг 15.5% 8.2% 646 г
Медь, Cu 112.27 мкг 1000 мкг 11.2% 5.9% 891 г
Молибден, Mo 7.308 мкг 70 мкг 10.4% 5.5% 958 г
Никель, Ni 1.852 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 19.039 мкг 55 мкг 34.6% 18.3% 289 г
Стронций, Sr 22.92 мкг ~
Фтор, F 73.21 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5464 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 5.5% 965 г
Цинк, Zn 1.2959 мг 12 мг 10.8% 5.7% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.142 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 342.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.672 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.351 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.229 г ~
14:0 Миристиновая 0.767 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.277 г min 16.8 г 31.4% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.479 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.738 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Яичница кюкю или кутаб без муки составляет 189,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (472.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА КЮКЮ ИЛИ КУТАБ БЕЗ МУКИ

Яичница кюкю или кутаб без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,2 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 31,3 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 42,8 %, витамином D - 13,9 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 24,9 %, витамином K - 422,3 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 21,5 %, кальцием - 19,2 %, кремнием - 41,1 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 24,9 %, железом - 36,1 %, кобальтом - 86,1 %, марганцем - 15,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Яичница кюкю или кутаб без муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница кюкю или кутаб без муки, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница кюкю или кутаб без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты