Рецепт Хлеб безглютеновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб безглютеновый

Рисовая мука, белая 190 г
Кукурузный крахмал 190 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7.5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Подсолнечное масло 45 г
Сахар песок 37.5 г
Уксус яблочный 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб безглютеновый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.3% 2000 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.3% 875 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 7.3% 638 г
Углеводы (общие) 31.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1% 4448 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.6% 2839 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 3.3% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.3% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 18.96 мкг 400 мкг 4.7% 2.2% 2110 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.013 мг 15 мг 13.4% 6.3% 745 г
Витамин Н, биотин 3.225 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1550 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3737 мг 20 мг 6.9% 3.2% 1456 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.68 мг 2500 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Кальций, Ca 40.2 мг 1000 мг 4% 1.9% 2488 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3428 г
Натрий, Na 596.6 мг 1300 мг 45.9% 21.4% 218 г
Сера, S 45.48 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2199 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 4.1% 1141 г
Хлор, Cl 907.2 мг 2300 мг 39.4% 18.4% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 1.5% 3093 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4144 г
Кобальт, Co 1.747 мкг 10 мкг 17.5% 8.2% 572 г
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 5.7% 812 г
Медь, Cu 55.69 мкг 1000 мкг 5.6% 2.6% 1796 г
Молибден, Mo 3.322 мкг 70 мкг 4.7% 2.2% 2107 г
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 7.443 мкг 55 мкг 13.5% 6.3% 739 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 26.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14903 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Цинк, Zn 0.4529 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.897 г от 4.7 до 16.8 г 61.6% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.094 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.069 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хлеб безглютеновый составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ

Хлеб безглютеновый богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,4 %, хлором - 39,4 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Хлеб безглютеновый

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб безглютеновый, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб безглютеновый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги