Рецепт Котлеты(свинина, гов.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты(свинина, гов.)

Свинина мясная 200 г
Говядина 1 кат. 200 г
Лук репчатый 200 г
Хлеб ржаной из обойной муки 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты(свинина, гов.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.8% 745 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.5% 441 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.4% 2106 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.1% 714 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 6.8% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 52.77 мг 500 мг 10.6% 5.4% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 6.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 12.875 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3107 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 11% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2% 2500 г
Витамин Н, биотин 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3546 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.125 мг 20 мг 20.6% 10.4% 485 г
Ниацин 2.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.75 мг 2500 мг 10.3% 5.2% 970 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4878 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 5.1% 1000 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1495 г
Натрий, Na 184.25 мг 1300 мг 14.2% 7.2% 706 г
Сера, S 141.75 мг 1000 мг 14.2% 7.2% 705 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 9% 563 г
Хлор, Cl 278.15 мг 2300 мг 12.1% 6.1% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 2.275 мг 18 мг 12.6% 6.4% 791 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2679 г
Кобальт, Co 5.5 мкг 10 мкг 55% 27.8% 182 г
Марганец, Mn 0.4734 мг 2 мг 23.7% 12% 422 г
Медь, Cu 145.75 мкг 1000 мкг 14.6% 7.4% 686 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 5.9% 859 г
Никель, Ni 5.975 мкг ~
Олово, Sn 26.42 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 1.375 мкг 55 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Фтор, F 49.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8068 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 6.7% 758 г
Цинк, Zn 1.8425 мг 12 мг 15.4% 7.8% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.963 г от 4.7 до 16.8 г 20.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.786 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.478 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.7 г min 16.8 г 33.9% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты(свинина, гов.) составляет 197,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ(СВИНИНА, ГОВ.)

Котлеты(свинина, гов.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 12,1 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 55 %, марганцем - 23,7 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 13,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Котлеты(свинина, гов.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты(свинина, гов.), калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты(свинина, гов.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги