Рецепт Овсяная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсяная каша

Овес, зерно (Варка без слива) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Грецкий орех 20 г
Миндаль 15 г
Кешью 7 г
Арахис 30 г
Куркума, молотая 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Сельдерей 2 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.3 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.7% 884 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.5% 397 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 3.7% 1141 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 10.2% 408 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4225 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.189 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 6.5% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.8% 1084 г
Витамин В4, холин 50.13 мг 500 мг 10% 4.2% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 5.3% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 34.985 мкг 400 мкг 8.7% 3.6% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 2.8% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.578 мг 15 мг 17.2% 7.2% 582 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 9.313 мкг 50 мкг 18.6% 7.8% 537 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 3.8367 мг 20 мг 19.2% 8% 521 г
Ниацин 1.747 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.27 мг 2500 мг 13.6% 5.7% 737 г
Кальций, Ca 161.37 мг 1000 мг 16.1% 6.7% 620 г
Кремний, Si 267.943 мг 30 мг 893.1% 373.2% 11 г
Магний, Mg 92.81 мг 400 мг 23.2% 9.7% 431 г
Натрий, Na 142.16 мг 1300 мг 10.9% 4.6% 914 г
Сера, S 66.88 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1495 г
Фосфор, P 223.4 мг 800 мг 27.9% 11.7% 358 г
Хлор, Cl 240.23 мг 2300 мг 10.4% 4.3% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.4 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 68.69 мкг ~
Железо, Fe 3.146 мг 18 мг 17.5% 7.3% 572 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2604 г
Кобальт, Co 3.969 мкг 10 мкг 39.7% 16.6% 252 г
Литий, Li 3.887 мкг ~
Марганец, Mn 1.8675 мг 2 мг 93.4% 39% 107 г
Медь, Cu 368.96 мкг 1000 мкг 36.9% 15.4% 271 г
Молибден, Mo 16.283 мкг 70 мкг 23.3% 9.7% 430 г
Никель, Ni 40.21 мкг ~
Олово, Sn 14.55 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 8.652 мкг 55 мкг 15.7% 6.6% 636 г
Стронций, Sr 59.47 мкг ~
Титан, Ti 49.07 мкг ~
Фтор, F 85.15 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4698 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 4.6% 898 г
Цинк, Zn 1.9958 мг 12 мг 16.6% 6.9% 601 г
Цирконий, Zr 23.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.356 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 2.509 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.427 г от 0.9 до 3.7 г 47.4% 19.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.654 г от 4.7 до 16.8 г 99% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.038 мг ~
бета Ситостерол 29.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.845 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.212 г min 16.8 г 31% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.446 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.984 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.421 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Овсяная каша составляет 239,3 кКал.

  • Порция = 391 гр (935.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНАЯ КАША

Овсяная каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 13,6 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 893,1 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 27,9 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 93,4 %, медью - 36,9 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 15,7 %, хромом - 11,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Овсяная каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсяная каша, калорийность 239,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсяная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы