Рецепт Батриджани. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батриджани

Баклажан 615 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 206 г
Чеснок 14 г
Сметана 10% жирности 76 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 55 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батриджани".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.5% 1070 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.2% 1217 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.2% 4977 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9% 1250 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 5.5% 2036 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.802 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4464 г
бета Криптоксантин 4.498 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.9% 1429 г
Витамин В4, холин 12.41 мг 500 мг 2.5% 2.8% 4029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 5.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 16.019 мкг 400 мкг 4% 4.5% 2497 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 9.2% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 4.9% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9653 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 8.9% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.727 мг 20 мг 3.6% 4% 2751 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.96 мг 2500 мг 8% 9% 1244 г
Кальций, Ca 179.51 мг 1000 мг 18% 20.2% 557 г
Кремний, Si 18.088 мг 30 мг 60.3% 67.8% 166 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2935 г
Натрий, Na 15.08 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Сера, S 72.91 мг 1000 мг 7.3% 8.2% 1372 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 20.1% 559 г
Хлор, Cl 41.09 мг 2300 мг 1.8% 2% 5597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.4 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 2.4% 4800 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5837 г
Кобальт, Co 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 9.3% 1206 г
Литий, Li 42.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1522 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1314 г
Медь, Cu 98.76 мкг 1000 мкг 9.9% 11.1% 1013 г
Молибден, Mo 7.248 мкг 70 мкг 10.4% 11.7% 966 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 3.824 мкг 55 мкг 7% 7.9% 1438 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35556 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 3937 г
Цинк, Zn 0.9041 мг 12 мг 7.5% 8.4% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.153 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Стигмастерол 0.067 мг ~
бета Ситостерол 0.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.846 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Батриджани составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТРИДЖАНИ

Батриджани богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 18 %, кремнием - 60,3 %, фосфором - 17,9 %

Чем полезен Батриджани

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батриджани, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батриджани, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги