Рецепт Паста алла Норчина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста алла Норчина

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 150 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Чеснок (Пассерование) 3 г
Оливковое масло 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста алла Норчина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.9% 768 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.8% 778 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.1% 1500 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4327 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 46.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 6.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин В4, холин 22.81 мг 500 мг 4.6% 2.8% 2192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 4.9% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11.466 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3489 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.2% 5051 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.383 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.3268 мг 20 мг 16.6% 10.1% 601 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 1.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.24 мг 2500 мг 6.2% 3.8% 1610 г
Кальций, Ca 70.19 мг 1000 мг 7% 4.2% 1425 г
Кремний, Si 0.309 мг 30 мг 1% 0.6% 9709 г
Магний, Mg 35.57 мг 400 мг 8.9% 5.4% 1125 г
Натрий, Na 60.92 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2134 г
Сера, S 101.55 мг 1000 мг 10.2% 6.2% 985 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 11% 549 г
Хлор, Cl 1.73 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 132948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 3.9% 1573 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2976 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.6874 мг 2 мг 34.4% 20.9% 291 г
Медь, Cu 127.41 мкг 1000 мкг 12.7% 7.7% 785 г
Молибден, Mo 0.289 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 24221 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 27.119 мкг 55 мкг 49.3% 29.9% 203 г
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28070 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 1.3318 мг 12 мг 11.1% 6.7% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.829 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.678 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.675 г min 16.8 г 15.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.703 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:3 цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры 0.008 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паста алла Норчина составляет 164,9 кКал.

  • Порция = 405 гр (667.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА АЛЛА НОРЧИНА

Паста алла Норчина богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,6 %, фосфором - 18,2 %, марганцем - 34,4 %, медью - 12,7 %, селеном - 49,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Паста алла Норчина

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста алла Норчина, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста алла Норчина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги