Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 331 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 232 г |
| Кукуруза, консервы | 173 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 207 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 103 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Майонез Провансаль Классический 50,5% [Maestro Gusten] | 10 г |
Способ приготовления
Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. шаг 2 Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. шаг №3 Выложите филе в миску. Туда же всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, молотый кориандр и молотую паприку. Влейте 1 ст. ложку растительного масла. шаг №4 Перемешайте. Оставьте филе на 10 минут, чтобы промариновалось. шаг №5 Пока куриное филе маринуется, отварите 2 куриных яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды). Отваренные яйца остудите в холодной воде. шаг №6 Промаринованное куриное филе выложите на сухую сковороду. Филе мариновалось с маслом, поэтому дополнительно не используем. Обжарьте филе на сильном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая. шаг №7 Обжаренное куриное мясо переложите в миску и оставьте до полного остывания. А пока курица остывает, займёмся другими ингредиентами. шаг №8 Помидоры разрежьте пополам, удалите места крепления плодоножек. Нарежьте помидоры некрупными кубиками. Если помидоры сочные, выделившийся при нарезании сок слейте. шаг №9 Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. шаг №10 Шампиньоны разрежьте пополам (если грибы маленькие) или пластинками (если грибы крупные). шаг №11 В миску к полностью остывшему куриному мясу выложите помидоры, яйца, маринованные грибы и зёрна консервированной кукурузы. шаг №12 Добавьте майонез. Соль дополнительно я не использовала, так как и курица, и грибы подсоленные. шаг №13 Перемешайте все ингредиенты салата ложкой. шаг №14 Салат с жареной курицей, овощами и яйцами готов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 16% | 691 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.1% | 1556 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.4 мкг | 900 мкг | 7.3% | 8.1% | 1376 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.8% | 2315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 11.3% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 50.28 мг | 500 мг | 10.1% | 11.2% | 994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.197 мг | 5 мг | 23.9% | 26.4% | 418 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 14.3% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.721 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.1% | 2717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 5.5% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.52 мг | 90 мг | 8.4% | 9.3% | 1197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3% | 3676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.839 мг | 15 мг | 5.6% | 6.2% | 1788 г |
| Витамин Н, биотин | 6.066 мкг | 50 мкг | 12.1% | 13.4% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0373 мг | 20 мг | 20.2% | 22.3% | 495 г |
| Ниацин | 4.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.83 мг | 2500 мг | 11.8% | 13% | 848 г |
| Кальций, Ca | 22.55 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.5% | 4435 г |
| Кремний, Si | 1.869 мг | 30 мг | 6.2% | 6.9% | 1605 г |
| Магний, Mg | 36.15 мг | 400 мг | 9% | 9.9% | 1107 г |
| Натрий, Na | 322.15 мг | 1300 мг | 24.8% | 27.4% | 404 г |
| Сера, S | 108.45 мг | 1000 мг | 10.8% | 11.9% | 922 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 14.6% | 758 г |
| Хлор, Cl | 385.75 мг | 2300 мг | 16.8% | 18.6% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.096 мг | 18 мг | 6.1% | 6.7% | 1642 г |
| Йод, I | 7.64 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.6% | 1963 г |
| Кобальт, Co | 8.324 мкг | 10 мкг | 83.2% | 91.9% | 120 г |
| Литий, Li | 7.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 4.3% | 2577 г |
| Медь, Cu | 168.42 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 18.6% | 594 г |
| Молибден, Mo | 6.45 мкг | 70 мкг | 9.2% | 10.2% | 1085 г |
| Никель, Ni | 3.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.855 мкг | 55 мкг | 28.8% | 31.8% | 347 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.29 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7650 г |
| Хром, Cr | 10.11 мкг | 50 мкг | 20.2% | 22.3% | 495 г |
| Цинк, Zn | 0.7392 мг | 12 мг | 6.2% | 6.9% | 1623 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.842 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.667 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.339 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.588 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат составляет 90,5 кКал.
- Порция = 228 гр (206.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.5 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ
Салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 83,2 %, медью - 16,8 %, селеном - 28,8 %, хромом - 20,2 %
Чем полезен Салат
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Томатная паста aro
- Сидр сухой
- Говядина с овощами и пак-чой
- Щи зеленые
- Курица
- Квашеная капуста+Айсберг
- Мороженое лоукалл
- Куриная грудка гриль
- Konservēti mizoti tomāti WELL DONE
- Кето завтрак с креветками, яйцом, рисом из цветной капусты
- Белковый амлет
- Сыр хрустящий
- Оладьи куриные (филе) Cassandra
- Грудка
- Овощи
- Кекс под жемчужной шапочкой 22,05,24
- Салат Шведский со свеклой и сельдью
- Оладья с черной смородиной и творогом (с белком)
- Шницель из свинины
- Сырники
- Батончик bombbar арахисовая паста
- Круассан с клубникой
- Курица с рисом в соусе тереяки
- Макароны в яйце с сыром
- Сырный сур
- Mozzarella
- Конвертики
- Чебурек белмаркет свинговяд
- Pineapple pie
- Овощной суп на пару ЧЕТВ
- Шорли яблочный с персиком
- Запеканка Сернурский сырзавод, из рикотты, с апельсином 100 г
- Сникерс
- Хамон из индейки
- Наггетсы мз индейки с птимом
- Борщ с фасолью и чесночными пампушками
- Бефстрогонов с картофлем
- Пирог с риккотой
- Mg + B6
- Салат с вареной морковью, огурцом и фасолью
- каша рисовая вишня миндаль мистраль
- Уха
- Кабачок в духовке
- Шоколадно банановый десерт
- Котлеты рыбные2205
- Сырники ТОПИНГ
- Сыр творожный
- Печенье лепесток с маком
- Сырники
- Куриная грудка с зелёной фасолью
- Салат огурцы фасоль яйцо айсберг
- Голубцы ленивые
- Топпинг Пломбир
- Банановый бред
- Насіння соняшника сімейне
- Салат картошка огурцы маринованные 22.05.2024
- Сыр Брест литовск 30%
- Вита-актив
- Драже M&M's с молочным шоколадом
- Пиво Хмельнов крепкое
- Маш
- Салат ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ
- Овощи в горшке
- Паштет из куриной печени
- Лосось и цветная капуста
- Холодец "домашний" как колбаса
- Булочка ржано-пшеничая
- Квашеная капуста
- Креветки в соусе
- Фрикадельки из бедра индейки
- Оладьи
- Мраморная говядина
- Творожная запеканка с манкой и персиками
- Рис бурый(мой)
- Курица для макаронов
- Пшеничная каша
- Ветчина «Сочинка» (Стародворье) с сочным окороком - 130 ккал
- Картофель запечённый
- Котлета индейка
- Суп с фрик
- Пиво безалкогольное Wieninger Weisbier Alkoholfrei нефильтрованное непастеризованное 500 мл
- Peanut Choco
- Мажитэль пина колада
- Овощное рагу смесь заморож
- Суп овощной 22.05.2024
- Пицца со шпинатом, вег.
- Юбилейное фото
- Банановое молоко
- Пудинг протеин шоколадный
- йогурт питьевой земляника
- Свежее завтра Малина
- Кето котлеты
- Пина колада
- Цикорий с молоком
- Цикорий с молоком
- Цикорий с молоком
- Вафли из творога Простоквашино
- Каша из гречневых хлопьев
- Сладкий творог
- Натуральный сок личи TM Nawon
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
