Рецепт Нерка слабосолёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерка слабосолёная

Нерка 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка слабосолёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.3% 394 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 3.4% 1891 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 8.1% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.1% 1259 г
Витамин В4, холин 90.1 мг 500 мг 18% 11.5% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 13.9% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 8.7% 743 г
Витамин В9, фолаты 10.476 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3818 г
Витамин В12, кобаламин 7.448 мкг 3 мкг 248.3% 159.3% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 10.476 мкг 10 мкг 104.8% 67.2% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 7.3% 875 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.0476 мг 20 мг 45.2% 29% 221 г
Ниацин 5.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.76 мг 2500 мг 14.9% 9.6% 672 г
Кальций, Ca 18.4 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5435 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Натрий, Na 1273.67 мг 1300 мг 98% 62.9% 102 г
Сера, S 199.05 мг 1000 мг 19.9% 12.8% 502 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 16.2% 395 г
Хлор, Cl 2052.06 мг 2300 мг 89.2% 57.2% 112 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3141 г
Йод, I 47.62 мкг 150 мкг 31.7% 20.3% 315 г
Кобальт, Co 19.524 мкг 10 мкг 195.2% 125.2% 51 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9390 г
Медь, Cu 58.13 мкг 1000 мкг 5.8% 3.7% 1720 г
Молибден, Mo 7.302 мкг 70 мкг 10.4% 6.7% 959 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Селен, Se 28.479 мкг 55 мкг 51.8% 33.2% 193 г
Фтор, F 409.59 мкг 4000 мкг 10.2% 6.5% 977 г
Хром, Cr 52.38 мкг 50 мкг 104.8% 67.2% 95 г
Цинк, Zn 0.6857 мг 12 мг 5.7% 3.7% 1750 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.33 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.175 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.429 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.419 г min 16.8 г 14.4% 9.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.6%

Энергетическая ценность Нерка слабосолёная составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА СЛАБОСОЛЁНАЯ

Нерка слабосолёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 18 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 248,3 %, витамином D - 104,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 45,2 %, калием - 14,9 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 89,2 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 195,2 %, селеном - 51,8 %, хромом - 104,8 %

Чем полезен Нерка слабосолёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерка слабосолёная, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерка слабосолёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты