Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Жарка)	350 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
Куркума, молотая	5 г
Перец душистый, молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лавровый лист	1 г
Заправка для салата кунжутная	5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	200 г
Перец сладкий красный (Жарка)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.6 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2455 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	19%	768 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.6%	5600 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.4%	4380 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	17.5%	833 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	5.1%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.8 мкг	900 мкг	4.1%	6%	2446 г
бета Каротин	0.231 мг	5 мг	4.6%	6.7%	2165 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.152 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	4.7%	3158 г
Витамин В4, холин	21.33 мг	500 мг	4.3%	6.3%	2344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.537 мг	5 мг	10.7%	15.6%	931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.297 мг	2 мг	14.9%	21.7%	673 г
Витамин В9, фолаты	3.611 мкг	400 мкг	0.9%	1.3%	11077 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	3.6%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	21.38 мг	90 мг	23.8%	34.7%	421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	3.4%	4286 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин К, филлохинон	44.3 мкг	120 мкг	36.9%	53.8%	271 г
Витамин РР, НЭ	3.0197 мг	20 мг	15.1%	22%	662 г
Ниацин	3.858 мг	~
Бетаин	0.092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.09 мг	2500 мг	9.2%	13.4%	1087 г
Кальций, Ca	37.73 мг	1000 мг	3.8%	5.5%	2650 г
Кремний, Si	10.909 мг	30 мг	36.4%	53.1%	275 г
Магний, Mg	39.92 мг	400 мг	10%	14.6%	1002 г
Натрий, Na	400.19 мг	1300 мг	30.8%	44.9%	325 г
Сера, S	115.07 мг	1000 мг	11.5%	16.8%	869 г
Фосфор, P	80.9 мг	800 мг	10.1%	14.7%	989 г
Хлор, Cl	603.06 мг	2300 мг	26.2%	38.2%	381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.9 мкг	~
Бор, B	56 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	1.679 мг	18 мг	9.3%	13.6%	1072 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	2.2%	6550 г
Кобальт, Co	5.892 мкг	10 мкг	58.9%	85.9%	170 г
Литий, Li	3.381 мкг	~
Марганец, Mn	0.3195 мг	2 мг	16%	23.3%	626 г
Медь, Cu	115.36 мкг	1000 мкг	11.5%	16.8%	867 г
Молибден, Mo	6.499 мкг	70 мкг	9.3%	13.6%	1077 г
Никель, Ni	3.447 мкг	~
Рубидий, Rb	46.1 мкг	~
Селен, Se	7.053 мкг	55 мкг	12.8%	18.7%	780 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Фтор, F	43.09 мкг	4000 мкг	1.1%	1.6%	9283 г
Хром, Cr	9.32 мкг	50 мкг	18.6%	27.1%	536 г
Цинк, Zn	0.946 мг	12 мг	7.9%	11.5%	1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.528 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.791 г	~
Валин	0.549 г	~
Гистидин*	0.527 г	~
Изолейцин	0.48 г	~
Лейцин	0.819 г	~
Лизин	1.068 г	~
Метионин	0.19 г	~
Метионин + Цистеин	0.363 г	~
Треонин	0.468 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.458 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.839 г	~
Заменимые аминокислоты	0.704 г	~
Аланин	0.557 г	~
Аспарагиновая кислота	0.885 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.394 г	~
Глутаминовая кислота	1.319 г	~
Пролин	0.434 г	~
Серин	0.432 г	~
Тирозин	0.388 г	~
Цистеин	0.182 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	11.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.297 г	от 4.7 до 16.8 г	6.3%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.349 мг	~
бета Ситостерол	1.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.207 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.199 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.235 г	min 16.8 г	1.4%	2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.342 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.298 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.315 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 68,6 кКал.

Порция = 175 гр (120.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.6 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 36,9 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 36,4 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 58,9 %, марганцем - 16 %, медью - 11,5 %, селеном - 12,8 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Солянка

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная печень тушеная со сметаной

Харчо с рисом ширатаки

Лучшие рационы

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе