Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай

Минтай (Жарка)	670 г
Мед пчелиный	35 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	90 г
Соевый соус	125 г
Вода водопроводная питьевая	180 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Имбиря корень сырой	6 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.2 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1501 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	13.4%	667 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.5%	2000 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4.2%	2106 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.2%	4000 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	3067 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.7 мкг	900 мкг	0.6%	0.5%	15789 г
Ретинол	0.006 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.9%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.5%	1978 г
Витамин В4, холин	39.08 мг	500 мг	7.8%	7%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	3.8%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.577 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6082 г
Витамин В12, кобаламин	0.947 мкг	3 мкг	31.6%	28.2%	317 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.4%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.223 мг	15 мг	8.2%	7.3%	1226 г
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27322 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.4186 мг	20 мг	17.1%	15.2%	585 г
Ниацин	0.927 мг	~
Бетаин	3.988 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.56 мг	2500 мг	10.3%	9.2%	974 г
Кальций, Ca	29.74 мг	1000 мг	3%	2.7%	3362 г
Кремний, Si	0.384 мг	30 мг	1.3%	1.2%	7813 г
Магний, Mg	38.38 мг	400 мг	9.6%	8.6%	1042 г
Натрий, Na	962.1 мг	1300 мг	74%	66%	135 г
Сера, S	117.78 мг	1000 мг	11.8%	10.5%	849 г
Фосфор, P	146 мг	800 мг	18.3%	16.3%	548 г
Хлор, Cl	396.96 мг	2300 мг	17.3%	15.4%	579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.6 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	8.35 мкг	~
Железо, Fe	0.798 мг	18 мг	4.4%	3.9%	2256 г
Йод, I	37.45 мкг	150 мкг	25%	22.3%	401 г
Кобальт, Co	8.387 мкг	10 мкг	83.9%	74.8%	119 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.2477 мг	2 мг	12.4%	11.1%	807 г
Медь, Cu	100.37 мкг	1000 мкг	10%	8.9%	996 г
Молибден, Mo	3.718 мкг	70 мкг	5.3%	4.7%	1883 г
Никель, Ni	3.508 мкг	~
Олово, Sn	0.48 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	9.121 мкг	55 мкг	16.6%	14.8%	603 г
Титан, Ti	1.02 мкг	~
Фтор, F	340.93 мкг	4000 мкг	8.5%	7.6%	1173 г
Хром, Cr	25.67 мкг	50 мкг	51.3%	45.7%	195 г
Цинк, Zn	0.865 мг	12 мг	7.2%	6.4%	1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.737 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.78 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.31 г	~
Изолейцин	0.832 г	~
Лейцин	1.005 г	~
Лизин	1.343 г	~
Метионин	0.443 г	~
Метионин + Цистеин	0.538 г	~
Треонин	0.682 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.55 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.933 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.685 г	~
Аспарагиновая кислота	0.958 г	~
Глицин	0.614 г	~
Глутаминовая кислота	1.145 г	~
Пролин	0.497 г	~
Серин	0.554 г	~
Тирозин	0.463 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.456 г	от 4.7 до 16.8 г	31%	27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	4.283 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.369 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.213 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.6 г	min 16.8 г	3.6%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.576 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.628 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.32 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.129 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.136 г	~

Энергетическая ценность Минтай составляет 112,2 кКал.

Порция = 234 гр (262.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.2 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ

Минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,6 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 17,3 %, йодом - 25 %, кобальтом - 83,9 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 16,6 %, хромом - 51,3 %

Чем полезен Минтай

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Вафли из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе