Рецепт Гратен из молодой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из молодой капусты

Способ приготовления

Ингредиенты: Капуста молодая - 1 кг Молоко - 300 мл Сливки (жирностью 20 %) - 150 мл Сливочное масло - 40 г Сыр твердый - 100 г Панировочные сухари - 2 ст. л. Мука пшеничная - 1 ст. л. Лавровый лист - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Укроп - небольшой пучок Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Дополнительно: Сливочное масло - для смазывания формы Приготовление: Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Молодую капусту очистите от верхних листьев, промойте и нарежьте на сегменты толщиной 2-2,5 см. Вскипятите воду в кастрюле, подсолите, выложите капусту и варите 3 минуты после повторного закипания. Готовую капусту откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости и выложите в подготовленную форму. Твердый сыр натрите на терке, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите, укроп - измельчите. В кастрюлю налейте молоко, добавьте лавровый лист, посолите по вкусу и доведите до кипения. Удалите лавровый лист, влейте сливки и снимите с огня. В сотейнике или кастрюльке с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку и обжарьте, помешивая до светло-бежевого оттенка. Постепенно влейте молочно-сливочную смесь, постоянно помешивая, до состояния гладкой массы без комочков. Варите соус до загустения, добавьте в него 70 г натертого сыра, измельченные чеснок и зелень, а потом залейте им капусту. Оставшийся натертый сыр смешайте с панировочными сухарями, посыпьте сверху гратен, равномерно распределив крошку и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут до появления золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из молодой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы

Энергетическая ценность Гратен из молодой капусты составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 0 кКал -%
Белки 0 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен из молодой капусты, калорийность 0 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из молодой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты